Alors si vous voulez voir les photos du Fiery food show, et vivre l’ambiance de fou du salon, ça se passe sur facebook, sur la page fans de sauce piquante

Pour le fun, je me suis payé une pub sur Time Square…

Depuis hier je retravaille activement sur le site internet en me posant plein de questions. Je recherche une nouvelle ligne éditoriale pour vous amener encore plus d’info. J’ai 2 ou 3 idées, notamment le développement de la rubrique marinade (inexistante pour le moment), le principe serait donc de développer les recettes, les techniques tout ce qui est possible sur les marinades.

Dans le même genre je ferais bien un dossier sur le barbecue, toutes les techniques de cuisson, le fumage, les recettes bien sur, le matériel enfin tout sur tout. Je pense que ce genre d’info sont complémentaire de sauce piquante et il est important pour moi d’avoir un contenu éditorial le plus large possible et le plus complet également. Hier j’ai également commencer le travail sur les piments, je n’ai malheureusement pas encore toutes les infos, mais je pense m’offrir quelques bouquins sur le sujet la semaine prochaine au fiery food show de albuquerque qui doit être bien fourni sur le sujet.

De plus pour le lancement et l’arrivée des sauces la surprise que je prépare est presque prête, donc patience mais je suis plutôt content du résultat.

Sinon qu’elles sont les autres infos qui vous intéresse ?

Après des jours voir même des semaines à y penser afin de trouver le juste équilibre entre toutes les possibilités, j’ai commandé les boites dimanche (eh oui je travail même le dimanche!!) et aujourd’hui voilà déjà la palette qui pointe le bout de son nez. Je ne m’attendais pas à un tel volume, et il m’a fallut faire un peu de place pour pouvoir stocker les boites mais c’est chose faite.

Donc j’ai opté pour 2 formats, un petit pouvant contenir de 1 à 3 sauces, et le big pour plus de 4 sauces (je peux en mettre au moins 10). Je suis assez content du résultat les boites semblent solides, maintenant il faut voir en pratique.

Autre élément, si vous êtes amené à importer des produits hors UE, il faut savoir qu’il faut une déclaration douane pour chaque pays de provenance, ce qui fait que moi j’en ai 3, donc du coup je dois payer la déclaration pour les 3 produits, le pire c’est que pour 1 référence j’ai un pays d’origine différent donc je paie pour 1 sauce toute une déclaration de douane, je vous donne pas le montant mais ça fait mal (un peu)…

A une semaine de mon départ pour New-York et Albuquerque dans l’état du Nouveau Mexique, je suis presque prêt. Bien que je n’ai pas encore fait ma valise, ma semaine est bien chargée, j’ai le caméscope qui va me permettre de mettre en boîte le fiery food show, et vous faire vivre avec moi le salon le plus dingue du monde avec ces 200 exposants et plus de 1000 sauces piquantes et barbecue réunis au même endroit.

Je garde avec moi mon fidèle macbook donc je continuerais à poster des billets de l’autre côté de la planète, je vous mettrais photos et impressions en tout genre.

Concernant le site on a passé les 3000 visiteurs/mois, ce qui est vraiment bien, j’en suis plutôt content mais il reste un gros effort à fournir. Comme vous avez pû le constater il reste encore des bugs de ça et la sur le site, notamment sur la homepage, je travail dur pour parvenir a y remédier, mais ‘est pas facile tous les jours, mais petit à petit ça avance.

J’ai trouvé une assurance qui va s’occuper de moi et de sauce piquante France, je suis donc couvert à toute éventualité… Les boîtes sont commandées, j’ai fait les prototype ce week end pour m’assurer qu’elles pourront contenir vos commandes, dans le respect de l’environnement et par la même occasion en toute sécurité.

Sur la page « Fans de sauce piquante » sur facebook, on a 62 fans, c’est bien presque tous les jours de nouveaux fans se font connaître, rejoignez-nous car pour bénéficier des bons plans futurs, ça se passera sur facebook…

Petit à petit le jour J arrive, et je me dois de trouver des boites afin d’expédier vos commandes. Cela peut paraître simple et pourtant c’est un vrai dilemme qui se pose à moi. J’y pense déjà depuis plusieurs semaines et cherche une solution simple, peu coûteuse et surtout qui me permettra de combiner plusieurs sauces dans le même colis d’expédition. Pour le moment j’ai des commandes de toutes les quantités; d’une sauce à 7 sauces. Il me faut donc plusieurs boites différentes.

J’ai arrêté mon choix sur 2 formats. Le premier peut contenir jusqu’à 3 sauces et le second jusqu’à 7 en fonction des sauces, car les sauces barbecue sont plus volumineuses que les sauces piquantes. C’est la tout le problème comme chaque sauce est un peu différent je me retrouve avec des commandes difficiles à conditionner, je me demande bien comment font les autres…

Dans le même souci de coût, je recherche une boite solide présentant un rapport qualité prix très bon et c’est chose pas facile, donc ce matin je vais faire le tour de tous les sites et voir lequel est le plus intéressant. Je vous tiendrais au courant..

Voilà les dernières news concernant sauce piquante, ma commande a quittée l’entrepôt de mon fournisseur et se dirige vers Jacksonville en Caroline du Sud pour être chargée le 12 Février sur un bateau. Elle arrivera le 26 Février au Havre et je devrais la recevoir au alentour du 15 Mars chez moi, donc à partir du 16 je commencerais les expéditions.

Dans la catégorie on parle de nous, hier le blog de tripadvisor, vous savez le site internet d’avis sur les hôtels et séjours a publié un article qui parle de sauce piquante et de mon post sur le barbecue coréen. Merci à Juliette qui tient le blog pour cette mise en lumière.

J’ai débuté le travail de référencement cette semaine, j’ajoute au site les dernières références que j’ai ajouté à la dernière minute sur ma commande pour vous proposer une offre plus vaste  encore.

Je cours après tous les papiers pour que mon transporteur ai tous les papiers en main avant l’arrivée de ma commande, et j’apprends des nouveaux mots tous les jours en ce qui concerne le transport…

Depuis plusieurs semaines  je réfléchissais au moyen d’améliorer mon site, notamment en ce qui concerne la bannière d’accueil. Mes connaissances en web étant limitées ainsi que mes moyens financier, j’avais d’abord réalisé une bannière en gif, toute simple mais vraiment nul.

Donc autant dire que je ne m’étais pas foulé. Il y avait plusieurs défaut à ce système, le premier c’est esthétique bien sur et surtout, l’animation est extrêmement lourde à charger, ce qui ralentissait vraiment l’accès au site. Voilà pourquoi, je me suis dis je pourrais faire une belle animation flash comme les beaux et grands site e-commerce.

Après quelques recherches je tombe sur un tutoriel vidéo m’apprenant en à peine 1h à réaliser un carrousel en flash. Je me dis bingo, je vais faire ça.  C’est la que l’aventure débute car en effet le tutoriel (très bien réalisé d’ailleurs) ne dure qu’une heure, mais comme je ne comprends pas tout je mettrais 16h à réussir à faire mon animation flash. Mais j’y suis quand même arrivé.

Je suis assez satisfait du résultat, mais comme j’en suis l’auteur je pense que c’est un peu normal non ? Je tiens à remercier le créateur du tutoriel grafikart, qui m’a aider lorsque je bloquais vraiment, (3 heures à cause d’un point virgule).

Voilà, j’ai enfin reçu un petit mail de mon fournisseur, ma commande est prête à quitter les sol américain, pour rejoindre notre belle Alsace. Maintenant il lui faut traversé l’Atlantique en Bateau et toute la France… Un long chemin qui devrait encore prendre quelques semaines.

Maintenant mon transporteur à la mission de faire enlever la commande, je vous tiendrais au courant des formalités…

Je vous en ai déjà parlé, je m’envole dans un peu moins d’un mois (27 jours pour être précis), pour les USA, je fais un stop touristique à New York, pour (re)découvrir la ville. Et oui j’y étais il y a 2 ans à peine, et surtout je m’envole jusqu’à Albuquerque dans l’état du nouveau mexique pour le Fiery food show, qui est le plus grand salon du monde dédié aux sauces piquantes et aux sauces barbecue. Plus de 200 exposants fabriquant les sauces piquantes les plus fortes du monde et d’autres moins fortes quand même, car je ne souhaite pas importer que des sauces extrêmes…

Cette vidéo vous plongera en peu dans mon univers, et vous permettra de voir ce que je vais vivre. Mais rassurez-vous j’emmène mon caméscope (d’ailleurs quelqu’un peut m’en prêtez un ?), pour ramener mes propres images…

La vidéo est très bien réalisée, et vous explique ce que c’est l’échelle de scoville, et surtout explique un peu l’effet euphorisant du piment sur le corps. Du coup je me réjouis trop…

Cette semaine a été des plus chargées et surtout des plus importantes dans l’avancée de sauce piquante. Comme je l’avais dit dans un post précédent, ma commande a été payée, et cette semaine il a fallut s’occuper de la contre étiquette en français. La législation française est très stricte et impose à tout importateur de produits alimentaires de faire figurer une série de mentions obligatoires en Français.

Donc il m’a fallut traduire les ingrédients de chaque sauce, et d’ajouter les mentions obligatoire. Avant hier soir surprise!!! mais mon fournisseur n’avait pas de contress étiquette suffisamment grande pour y faire tenir toutes les mentions obligatoires. (Grand moment de stress) Cependant en un tour de main ils ont trouvés une solution en commandant un format spécial qui a été commandé mercredi et qui est déjà arrivé hier (l’efficacité américaine j’adore!!!).

Donc hier la préparation de ma commande a vraiment débutée, et voilà le résultat

Je suis très content du résultat, en plus elle est si belle cette bouteille…