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le classement des piments les plus fort du monde

Nicolas — Tue, 09 Aug 2011 07:04:33 +0000

Le classement qui va suivre n’est pas celui de tous les piments, seulement les plus fort. Ce classement et surtout les mesures sont amenées à évoluer avec le temps car tout dépend de l’ensoleillement du sol, etc… Mais le scorpion butch taylor est bien le piment le plus fort du monde, lorsqu’il a subit une bonne maturation.

piments	échelle de scoville
Bhut/Naga Jolokia Chocolate	800,000 – 1,000,000
Bhut/Naga Jolokia Red/Ghost Chile Pepper	600,000 – 1,000,000
Bhut/Naga Jolokia Yellow	500,000
Congo Black	300,000 – 500,000
Congo Red	300,000 – 400,000
Congo Yellow	300,000
Devil’s Tongue Chocolate	500 000
Devil’s Tongue Red	400,000 – 500,000
Devil’s Tongue Yellow	400 000
Fatalii	300,000 – 400,000
Habanero Chocolate	300,000 – 500,000
Jamaican Chocolate	300,000 – 500,000
Jamaican Red	200,000
Jamaican Yellow	150,000
Naga Morich/Dorset Naga	600,000 – 850,000
Trinidad 7 Pot CARDI Strain	850,000
Trinidad 7 Pot Douglah	800,000 – 1,200,000
Trinidad 7 Pot Jonah	800,000 – 1,200,000
Trinidad Moruga Scorpion	800,000 – 1,400,000
Trinidad Scorpion Butch T	800,000 – 1,400,000
Trinidad Yellow 7 Pot	500,000 – 600,000
Trinidad Yellow Scorpion	400,000 – 600,000

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le trinidad scorpion butch T piment le plus fort du monde

Nicolas — Wed, 22 Jun 2011 16:14:34 +0000

La nouvelle date de quelques jours, mais contrairement au Naga viper les grands sites n’ont pas repris la nouvelle. Bien sur, je ne peux pas passer à côté d’une telle information. La première raison est qu’il va bientôt déferler une série de sauces au piment trinidad scorpion butch T.

L’histoire de ce record date de plusieurs mois. D’ailleurs j’en avais déjà parlé lors d’un précédent billet. Il y a plusieurs le mois Jim Duffy un cultivateur de piment basé à San Diego aux USA a déjà essayé de faire valider la force du trinidad scorpion butch T, cependant le guiness book des records ne valida pas le record pour le laisser aux mains des anglais et de leur Naga Viper.

Plusieurs semaines plus tard Neil smith (Australien cette fois) soumet à nouveau le scorpion en ajoutant le « Butch T » en hommage à Butch Taylor, qui est l’homme à l’origine du développement des graines de piments. Les piments Trinidad scorpion Butch T que Neil a envoyé proviennent d’Australie et ont été mesurés à 1 463 700 unités de scoville. Le 1er Mars 2011 EML consulting à Morisset valida le record. Puis enfin le guiness book des records.

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rumeur d’un nouveau piment encore plus fort…

Nicolas — Tue, 26 Apr 2011 05:37:14 +0000

Le monde des piments est en plein effervescence depuis quelques mois, après le Naga viper anglais, le trinidad scorpion américain, l’université de Mumbai en Inde aurait mesuré un nouveau piment à 1,581,800 unités de Scoville, il s’agit du piment purple Naga. Je me disait bien que l’Inde ne se laisserait pas voler la vedette pendant très longtemps, surtout lorsque l’on connait le succès commercial de ces piments les plus forts du monde. Pour la petite histoire, lorsque j’ai contacté le producteur de Naga viper, j’ai eu une réponse rapide sur les produits que je souhaitais acheter. A partir du moment ou j’ai mentionné le Naga viper plus de nouvelle… La demande est très forte et l’offre très faible…

Pour le moment aucun des nouveaux records n’ont été validés.

J’espère que votre weekend de pâques aura été bon et que vous aurez profité des barbecues. Pour ma part j’ai réalisé mon premier barbecue de la saison avec une belle entrecôte de bœuf de 400 gr, le tout accompagné de quelques sauces barbecues, nous avons dégusté pomme bourbon de Ole ray’s et pomme cannelle, pour le bœuf la sauce pomme cannelle est parfaite car elle fait bien ressortir le goût de la viande et de la cannelle, une vraie réussite.

Plus que quelques jours avant la foire de Paris qui débute aujourd’hui d’ailleurs. Le stress commence à monter mais je suis prêt…

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Un nouveau piment encore plus fort…

Nicolas — Mon, 28 Mar 2011 05:51:37 +0000

Le monde des piments est en plein effervescence en ce moment, j’en parlais il y a quelques semaines, le Trinidad scorpion est sur la liste des piments les plus forts du monde, il vient juste d’être mesuré 1 463 700 unités de Scoville, il dépasse donc la force du Naga viper. Voilà la photo de la bête…

Il ressemble beaucoup à un piment habanero, mais il est bien plus fort….

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Nouveau classement des piments les plus fort du monde

Nicolas — Wed, 02 Mar 2011 08:56:00 +0000

Bon le titre est un peu long mais il a le mérite d’être claire. Depuis un peu plus d’une semaine le monde du piment est en pleine ébullition et à une semaine du Fiery food show de Albuquerque je vous raconte pas… Le record du piment le plus fort du monde est aux mains des anglais… et oui les anglais ont créés le piment ou plutôt les piments les plus fort du monde car en même pas 15 jours, il y en a eu 2. Le naga viper et le piment infinity. Un record qui parait anodin et pourtant il assure à son fabricant une couverture mondiale et surtout des commandes qui arrivent du monde entier.

Je ne pouvais laisser passer cette information et pour cause on la trouve même dans la presse française. Vous vous dites ça y est on est au bout du combat, et bien non, il existe un troisième piment nommé le piment scorpion du Nouveau Mexique qui a été mesuré l’année passée à 1,191,595 unités de Scoville et de nouveaux tests seront réalisés cette année sur ce piment. Pour le moment les experts du secteur ne savent pas s’il s’agit du piment trinidad scorpion ou d’une évolution de celui-ci.

Donc le classement actuel est :

1. piment naga viper – 1 382 118 unités de Scoville

2. Piment scorpion du Nouveau Mexique – 1 191 595 unités de Scoville

3. piment infinity – 1 067 286 unités de Scoville

4. Naga jolokia – 1 041 427 unités de Scoville

La différence entre le naga viper et le naga jolokia est vraiment très importante. Bon maintenant je vais jouer de mes relations pour en commander et vous proposer du naga viper sur le site.

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