Pour être honnête je suis rentré Mercredi matin très très tôt (vers 1H00 du mat), et depuis je n’ai pas eu le temps, ni pris le temps de m’y replonger. J’aime prendre un peu de recul sur ce genre d’évènement pour faire le point et repenser à ces 2 jours.
Le salon en lui même est [...]

Pour ceux qui n’auraient pas pu regarder.

A partir de 2min 57 c’est moi.
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Les derniers jours ont été riches en apprentissage. Chaque jour apportant son lot de décisions plus ou moins importantes à prendre. Lorsque je me suis inscrit au salon gourmet food & wine je ne m’étais pas trop posé de questions, néanmoins cette semaine il était temps de résoudre le problème de la politique commerciale de [...]

Je suis rentré hier matin vers 2H30 du matin après mon weekend chez le spécialiste du barbecue. Un weekend qui en terme de vente n’a pas été extraordinaire, mais qui l’a été en terme de rencontre. Lorsque l’on vit en province, les rencontres sont limitées, de plus je ne cours pas forcément après cela. Je [...]

Le rythme des dernières semaines est très important, ce qui ne ma pas laissé beaucoup de temps libre. Cela fait 3 semaines que j’enchaine des journée de 15H00, la diffusion a marqué un tournant pour l’entreprise et pour moi. Il y avait l’avant et l’après M6. Comme je l’espérais le reportage a fait connaitre le [...]

Voilà déjà plus d’une semaine que je suis passé dans 100% mag, et je commence à peine à sortir la tête du guidon. Je ne m’en plains pas, au contraire si cela pouvait continuer… Je regrette juste d’avoir un peu moins de temps pour bloguer. Mais d’ici quelques semaines ça ira mieux. Retour en arrière [...]

Pour ceux qui ne suivent pas sauce piquante sur facebook, je vous informe que le reportage concernant les sauces piquantes sera diffusé ce jeudi 25 Août pendant l’émission 100% Mag sur M6. Comme j’ai eu pas mal de questions à ce sujet, je vais faire l’épilogue de cette rencontre et d’une journée hors du commun [...]

Si vous n’êtes pas amateur de cinéma, vous n’aurez peut être jamais entendu de Robert Rodriguez. Pour ma part c’est scott roberts qui me l’aura fait découvrir. Ce réalisateur scénariste américain fait parler beaucoup de lui pour son originalité et le succès de ses films à petit budget. Il a réalisé ou co-réalisé de très [...]

Je ne parle pas de sauce pour une fois, mais bien du nouvel algorithme mis en place par google il y a quelques jours. Depuis le lancement j’ai beaucoup travaillé mon référencement naturel, car c’est une source de trafic importante et « gratuite ». Je ne compte pas les heures passées, et la prestation de référencement faite [...]

Le classement qui va suivre n’est pas celui de tous les piments, seulement les plus fort. Ce classement et surtout les mesures sont amenées à évoluer avec le temps car tout dépend de l’ensoleillement du sol, etc… Mais le scorpion butch taylor est bien le piment le plus fort du monde, lorsqu’il a subit une [...]

Cet homme possède une collection impressionnante de sauce piquante. Mais cette collection n’est pas la plus importante, le patron du magasin peppers aux USA, à la plus grosse collection avec des bouteilles rarissimes de plusieurs milliers de $. Une collection que je ne manquerais pas de visiter lors de mon prochain voyage aux US.

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C’est l’heure du bilan !!! Le premier mois d’été est passé, une période pour moi plutôt importante, car l’an passé, le stock étant au plus bas je n’avais pu vraiment me rendre compte de l’impact de la saison estivale sur les ventes. Cette année avec l’arrivée d’un grosse commande fin juin, je peux quantifier plus [...]

Bien qu’en Alsace le soleil ne soit pas vraiment eu rendez-vous pour ce mois de Juillet, les vacances sont bien la. Mais pas pour moi, j’en ai déjà profité en Juin, donc je me suis gardé les 2 mois d’été pour travailler sur pas mal de dossiers en attentes et qui deviennent urgents.
Le premier et [...]

Aux US et même en Angleterre il existe de nombreux blogs traitant des sauces piquantes et des sauces barbecues. Le précurseur fût Nick Lauder avec son célèbre blog « HSB » pour hot sauce blog. Lorsque Nick commença à écrire sur les sauces personne ne le faisait. Il fût l’un des précurseurs du développement de la sauce [...]

Déjà une bonne semaine sans billet et je suis sur que vous pensez que je suis en vacance, et bien non. Je travail beaucoup en ce moment, mais j’ai pris un peu de temps dimanche pour me faire un barbecue et détailler une recette que j’adore les spare ribs ou travers de porc en français…
Au [...]

C’est l’été, et vous profitez de chaque jour de beaux temps pour sortir votre barbecue et essayer de nouvelles recettes avec les meilleures sauces barbecue disponibles en France. Je discutais il y a quelques jours avec mon associé (barbecue & co; le grand spécialiste du barbecue en France), et il me confiait que l’essentielle des [...]

Encore un mois bien particulier. Il aura commencé doucement à l’autre bout du monde, puis les 15 derniers jours auront été intenses. Je savais que le chiffre d’affaire dépendra de la date d’arrivée de ma dernière commande, car de nombreux produits étaient en rupture de stock. J’attendais ma commande pour le 21, ça sera une [...]

Tout est dans le titre, bénéficiez de 10% de remise à partir de 40,00 € d’achat en utilisant le code : faittournertasaucepiquante, valable jusqu’au 30 Juin à Minuit.
Pour info le réassort a été fait hier, donc tout est à nouveau disponible. Il y a aussi quelques nouveautés qui me semble être les immanquable de l’été. [...]

La nouvelle date de quelques jours, mais contrairement au Naga viper les grands sites n’ont pas repris la nouvelle. Bien sur, je ne peux pas passer à côté d’une telle information. La première raison est qu’il va bientôt déferler une série de sauces au piment trinidad scorpion butch T.
L’histoire de ce record date de plusieurs [...]

Voilà déjà une semaine que je suis rentré et pas le temps de vous présenter les différents plats merveilleux que j’ai découvert en Malaisie.
Ça aura été un de mes plus grands plaisir durant ce voyage découvrir la richesse gastronomique de ce pays. J’aurais eu l’occasion de goûter à plusieurs cuisines. La cuisine malaise, indienne, chinoise [...]