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L'actu piquante

le classement des piments les plus fort du monde
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Découvertes culinaires
Le classement qui va suivre n'est pas celui de tous les piments, seulement les plus fort. Ce classement et surtout les mesures sont amenées à évoluer avec le temps car tout...
Un nouveau piment encore plus...
Découvertes culinaires
Le monde des piments est en plein effervescence en ce moment, j'en parlais il y a quelques semaines, le Trinidad scorpion est sur la liste des piments les plus forts du monde,...
Nouveau classement des piments les...
L'équipe en vadrouille
Bon le titre est un peu long mais il a le mérite d'être claire. Depuis un peu plus d'une semaine le monde du piment est en pleine ébullition et à une semaine du Fiery food...
Comprendre les piments
Conseils & astuces
Après mes visites matinales je suis tombé sur cette vidéo (en anglais) ou on vous propose de comprendre un peu mieux le monde des piments. C'était il y a quelques jours...
Planter des piments – partie...
Conseils & astuces
L'année dernière j'avais essayé après mon retour des USA de planter quelques piments, malheureusement le résultat n'aura pas été au rendez-vous. Car aucune de mes...
truffe au piment habanero vs...
Les torrides recettes
Voilà j'ai donc fait l'après midi même une petite fournée de truffes aux piments, et maintenant c'est l'heure du bilan que vous attendez tous ...  Je voulais poster...
pourquoi le piment brûle ?
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J'ai découvert une très bonne vidéo qui explique les effets de la capsaïnes, et qui permet de comprendre un peu mieux le piment. Vous comprendrez vite que la vidéo n'est...
Le piment Ancho
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Découvertes culinaires
Petit retour sur le piments pour bien connaître les variétés qui feront (et qui font mon quotidien). On trouve du piment ancho dans quelques sauces, c'est pourquoi j'ai...
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