J’avais repèré depuis mon arrivée à New York un restaurant appelé Chipotle, vous savez le célèbre piment que j’adore. Il s’agit d’une chaîne de restaurant mexicain aux USA. Le décor est sobre mais moderne et il propose des Tacos, Burritos, etc…
Je me suis laissé tenté par un burritos, ou j’ai pu choisir ce que je voulais. J’ai donc pris, riz, haricot rouge, poulet, crême, sauce piquante, tomate, salade, un mélange des plus réussis, le mélange des saveurs a été un vrai succès et le burritos relevé c’est révélé être un vrai moment de dégustation pour moi. Je ne connaissais que très peu la gastronomie mexicaine, mais avec l’arrivée des sauces piquantes je suis à la recherche constante de nouvelles recettes, et la c’est clair que je vais vite en refaire une fois à la maison.
Comme vous pouvez le voir, la chaîne s’est fourni en sauce tabasco, il propose le tabasco vert au jalapeno et la tabasco chipotle (normal la chaîne de restaurant s’appelle comme ça). Je ne connaissais pas la chipotle, mais j’ai eu maintenant l’occasion de la déguster et de la mettre en situation, mais cette partie mérite un billet complet que je ferais demain ou après demain quand je serais dans l’avion pour Albuquerque et le Fiery Food Show.
A gauche c’est la sauce tabsco jalapeno à droite la sauce tabasco chipotle. J’en ai profité pour déguster leur guacamole, un pure délice, toutes les saveurs étaient bien marquée, et l’avocat léger…
Le logo est super aussi… je le trouve simple et classe, en tout cas ils m’ont séduit. Sinon c’est vrai que la cuisine américaine est vraiment particulière, beaucoup de sandwiches, même si parfois les idées sont excellentes, simple à réaliser chez soi et pas cher, je vais surement préparer un numéro spéciale sur les sandwiches, car la touche américaine est surement la marinade, toutes les viandes sont marinées, ce qui leur donne du goût et surtout elle reste bien juteuse même après la cuisson, le poulet est génial à chaque fois. Que de boulot qui m’attend car les possibilités deviennent infinies et mon but et de vous en proposer un maximum.
Bonne journée tous, moi je vais me coucher alors que vous allez vous levez dans 3 heures…
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