La recette du churrasco

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour 6 personnes

Ingrédients pour le roti de boeuf mariné

• 1 kilo de travers de boeuf, vous pouvez choisir des travers de porc aussi
• 30 gr de sel
• 2 gousses d'ail
• 250 ml d'eau chaude

Recette du churrasco

Préchauffer votre barbecue. Couper les travers en 6 tranches. Placer les tranches de travers de boeuf sur le grill ou sur le kit de rotisserie. Dès que la viande commence à cuire disolvez le sel dans l'eau chaude et ajoutez l'ail. Badigeonnez les travers de boeuf avec l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Accompagnez la viande avec des sauces barbecues, et des légumes.