Poulet roti au citron

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heures 40 minutes
Temps total : 1 heures 55 minutes

Ingrédients pour le poulet roti au citron

• 1 poulet de 2 kg
• 1 citron coupé en 2
• Toute une tête d'ail coupé en 2
• 1 càs d'huile d'olive
mélange d'épices:
• 1 càs de piment chipotle
• Sel
• 1 càs de coriandre
• 1 cà s de cumin en poudre
• 1 càc de gingembre
• 1 càc de poivre en grain

Recette du poulet roti au citron

Faites chauffer le barbecue et mettez en place le kit rotisserie. Lavez le poulet dehors et dedans. Mélanger la moitié de l'ail avec la moitié du citron et ajouter le mélange d'épice. Bagigeonner l'intérieur du poulet avec l'assaisonnement puis placez y le reste du citron et de l'ail. Puis badigeonner le poulet avec l'huile d'olive et le reste du mélange. Faites cuire le poulet pendant 1H15 et 1H30, jusqu'à ce qu'il soit bien dorée et que la viande soit à 68°C. Laisser reposer la viande 5 minute avant de servir.