Roti de porc au barbecue

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 4 heures
Temps total : 4 heures 15 minutes
Pour 8 personnes.

Ingrédients pour le roti de porc au bbq

• 1 roti de porc de 4kg
• 100 gr de sucre brun
• 50 ml de vinaigre de cidre
• 1 càs de moutarde
• 5 clou de girofle

Recette du roti de porc au bbq

Faites cuire le roti de porc sur le barbecue à l'aide de la broche à rotisserie à chaleur moyenne pendant 4H00. Lorsque le roti de porc est à 70°C il est prêt à être servi. Dans un bol préparer la marinade et badigeonner le roti de porc durant les 30 dernières minutes de cuisson afin qu'il forme une croute bien dorée.