le piment jalapeno

le jalapeno

Le piment jalapeno est un piment qui mesure de 6 à 8 cm de long. Sa force est comprise entre 2500 et 8000 unités de scoville. Il n'est donc pas trop fort, et est largement utilisé dans la cuisine mexicaine. En fonction de sa provenance le jalapeno est plus ou moins fort, tout dépend du soleil, du sol, de la pluviométrie, on parle de véritable terroir. Le jalapeno est récolté encore vert, car une fois mure, il devient rouge et on l'utilise pour faire du chipotle (piment jalapeno sèché et fumé). Une des caractéristique principale du piment jalapeno est sa forte acidité aisni que des notes fumées.

Le Jalapeno sur l'échelle de scoville

jalapeno force 5

Le piment jalapeno est le 12 éme piment le plus fort du monde, avec une force de 5 sur l'échelle de scoville.

L'origine du jalapeno

Le jalapeno est origianire du Mexique ou il est une des bases importante de la cuisine. il est cultivé plus précisemment dans la ville de xalapa (prononcé jalapa) de la province du veracruz. Mais aujourd'hui il est planté dans d'autre lieux notamment aux Etats Unis.

Nos produits au piment jalapeno

sauce au piment jalapeno Blair's

Cette sauce contient un peu de tequila pour relever le goût des piments, superbe sur les poissons, tacos, oeufs

Contenance : 150 ml

7.90 €

sauce au piment jalapeno dave's

Cette sauce verte, est superbe pour vos recettes mexicaines comme les burritos, mais aussi sur les fajitas ou les empanadas. Une des meilleures ventes du site.

Contenance : 142 g

7.00 €

piment jalapeno

Cette épice appelé Jalapeno vert est nettement moins forte que le piment habanero, idéal pour débuter en cuisine épicée, car plus facile à doser. On peut l'utiliser sur nos plats.

Contenance : 28 g

7.00 €

sauce cajun

Les sauces cajun sont originaires de louisiane, Les français immigré en Louisiane y ont apportés leur cuisine aux saveurs exotiques appelé Cajun. A découvrir.

Contenance : 142 g

6.70 €