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Marinade pour barbecue
Une marinade pour barbecue vous permet de donner encore plus de goût à vos viandes, poissons et fruits de mer. On dit marinade barbecue, mais ces sauces peuvent être utilisées pour la cuisson au four ou à la poêle.
Une sauce marinade pour barbecue est une préparation à base d'épices et
de piments destinée à parfumer la viande.
Il en existe un grand nombre, des marinades à base de sauce soja, mais aussi au goût des Caraïbes
avec les sauces Jerk qui viennent
de Jamaïque. Notre sélection de marinade barbecue sont des sauces prêt à
l'emploi mais vous pouvez choisir nos piments, et réaliser vos marinades vous même en ajoutant de l'huile d'olive, des oignons, une pincée de piments.
Marinade barbecue trucs & astuces
le principe de la marinade barbecue est de laisser macérer de la viande dans une marinade composée de 3 ingrédients de bases. L'huile d'olive (pour éviter d'assècher la viande), un indrédient acide (citron ou vinaigre) le citron à l'inconvénient de "cuire" la viande, et d'ingrédients aromatiques, tel que des herbes ou des piments.Le but étant de parfumer la viande et de l'attendrir. La marinade barbecue peut être plus ou moins longue de 1H à 24H00, en fonction de la viande.
