recette de la sauce à l'ail

Ingrédients pour la sauce à l'ail

• 1 jaune d'oeuf
• huile de tournesol
• 4 gousses d'ails
• 1/2 citron pressé
• sel et poivre

Matériel nécessaire pour la sauce à l'ail

• Un saladier
• un fouet
• Un mortier

Recette sauce ail

La sauce à l'ail est très facile à réaliser et ne prend que quelques minutes.
Etape 1 : A l'aide du mortier écraser les 4 gousses d'ails en enlevant au préalable le germe (indigeste).
Etape 2 :Dans un saladier placer l'ail écrasé, le jaune d'oeuf et quelques goutes d'huile et monter en payonnaise.
Etape 3 : Saler et poivrer
Etape 4 : Ajouter le jus d'un demi citron et voilà votre sauce à l'ail prête à être dégustée.

Sauce à l'ail chose à savoir

La sauce à l'ail se déguste sur des viandes rouges ou blanches. On peut faire blanchir l'ail au préalable pour celles et ceux qui ne supporteraient pas le goût de l'ail cru. On peut également ajouter un peu d'eau à la fin de la recette de la sauce à l'ail en fouettant pour éviter à la mayonnaise de tourner.