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recette de la sauce barbecue pomme curry


Rectte sauce barbecue

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
  • 12 cl de jus de pomme
  • 12 gr de curry
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 clou de girofle.

Préparation de la sauce barbecue


Mélanger l'huile d'olive et le curry et laisser macérer 2 minutes, ajouter le reste des ingrédients puis laisser réduire pendant 15 minutes. La sauce doit être très épaisse, il s'agit plus d'une marinade que d'une sauce, badigeonner la viande avant la cuisson et pendant.
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