Sauce barbecue pomme bourbon
Dans le monde des sauces barbecues les associations de fruits et d'alcools sont très courantes. Dans la sauce barbecue pomme bourbon, on utilise la pomme pour apporter de la douceur et de l'acidité, puis le bourbon pour amener une touche de fantaisie à la sauce. Superbe basting sauce, elle s'applique en fin de cuisson afin de faire caraméliser le sucre de la pomme et d'obtenir un mélange sucré/salé extraordinaire.
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S'accorde avec : Boeuf,
Pour un barbecue américain authentique
Gelée de pomme, purée de tomate, sucre brun, sirop de maïs, vinaigre de cidre, sauce Worcestershire, moutarde, bourbon, jus de citron, sel, fumée liquide, sucre blanc, sauce piquante, poivre noir, ail, oignon
Marque : Ole Ray'sPlus de sauces Ole Ray's
Commentaires
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Un peu semblable à la Original Death, en plus forte. Je la trouve délicieuse sur à peu près tout: viandes, pâtes, riz, hamburgers, chilis, pizzas, poisson...c'est la première...
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