Sauce béchamel

Ingrédients pour la sauce béchamel

- 40 gr de beurre
- 40 gr de farine
- 50 cl de lait
- noix de muscade
- sel et poivre

Matériel nécessaire pour la sauce béchamel

- 1 casseroles
- 1 fouet

Recette sauce béchamel

La première chose à faire pour réaliser une sauce béchamel est de faire fondre le beurre à feu très doux.
Etape 1 : Une fois le beurre fondu ajouter la farine puis mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Etape 2 : Ajouter le lait froid petit ) petit, tout en fouettant énergiquement et toujours à feu doux.
Etape 3 : Après 10 minutes votre sauce béchamel devrait s'épaissir.
Etape 4 : Ajouter la noix de muscade râpée, le sel et le poivre.

et voilà votre sauce béchamel est prête à être dégustée.

Sauce béchamel chose à savoir

La sauce béchamel se consomme chaude je l'utilise pour mes croque monsieur (pain, sauce béchamel, jambon et gruyère), couvrir les pâte à lasagne, et aussi pour les bouchées à la reine ou vole au vent. Seulement une fois la sauce béchamel obtenue je la dilue avec le bouillon de volaille dans lequel j'ai fais cuire ma viande et mes champignons pour les bouchées à la reine.