Sauce au piment naga viper

Vraie découverte, cette sauce est plus une purée de piment que de la sauce. La recette est très simple, du vinaigre, du piment naga jolokia et du piment naga viper. D'ailleurs on reconnaît bien la touche si caractéristique du naga aussi bien en bouche qu'au nez. Cette sauce forte reste très accessible et est une belle découverte.