Sauce Pukka Busha Browne's

Busha browne's est une marque jamaïcaine. Elle utilise dans sa fabrication des piments locaux, notamment le piment scotch bonnet. La première chose que l'on remarque en dégustant cette sauce est son caractère frais et fruité typique du piment scotch bonnet. Visuellement on aperçoit bien les graines de piment et même des morceaux de peau du piment qui indiquent une très grande qualité car ils utilisent des piments entiers. Cette sauce est forte sans être dans l'excès, on la consommera principalement comme sauce d'accompagnement sur la pizza ou le poulet. Elle accompagne à merveille les fruits de mer comme les crevettes, les langoustines, etc...