Sauce jamaïcaine pickapeppa gingembre mangue

Cette sauce Pickapeppa est marquée par le gingembre qui lui apporte sa fraicheur. Très peu piquante, elle n'en demeure pas moins très intéressante car c'est un vrai voyage gustatif qu'elle vous propose à travers les traditions jamaïcaines. Vous serez très certainement charmé par la douceur de la mangue associée au piquant des piments et à la note citronnée du gingembre. S'utilise en accompagnement (superbe sur du poulet et légumes), mais aussi en marinade.