Sauce robert

Ingrédients pour la sauce robert

- 20 gr de beurre
- 1 oignon
- 20 gr de farine
- 12 cl de vin blanc sec
- 12 cl de bouillon de volaille
- 5 gr de sucre
- sel et poivre
- Moutarde

Matériel nécessaire pour la sauce robert

- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
- 1 fouet

Recette sauce robert

Etape 1 : Hacher l'oignons et le faire revenir avec le beurre dans une casserole.
Etape 2 : Ajouter la farine et remuer.
Etape 3 : Ajouter petit à petit le vin blanc et le bouillon, puis laisser épaissir (environ 10 minutes).
Etape 4 : saler et poivrer et ajouter la moutarde

Sauce robert chose à savoir

La sauce robert est relativement facile à réaliser et rapide. Il s'agit d'une sauce brune, à consommer chaude. "Robert" sous-entend que la sauce a été mouillée au vin blanc. Délicieuse sur les viandes blanches et les gibiers à plume.