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Rubs

Appelé Rubs en anglais, ces mélanges associent épices et de temps à autre piments et sont utilisés par les pitmaster aux USA pour parfumer les viandes cuites au barbecue. On les utilise de différentes façons. On peut tout simplement saupoudrer les pièces de viande avant la cuisson. Ou on peut les utiliser pour réaliser de fantastiques marinades. Pour cela il vous faudra un peu d'huile (olive, tournesol), du jus de citron ou de la bière, du vin, du vinaigre, de la sauce soja (tout liquide acide), puis vous ajoutez les rubs et le tour est joué. Le rubs est l'ingrédient indispensable pour réaliser des ribs, pulled pork, brisket et steak comme aux Etats-Unis.

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Assaisonnement Carne Asada...

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Assaisonnement Street Taco...

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BBQ rubs au Jack Daniel's lynchburg

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beef rubs Stubb's

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Cajun hot Slap Ya Mama

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Cajun poivre blanc Slap Ya mama

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Cajun rubs au whiskey Jack...

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Cajun Slap Ya Mama

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Chicken rub Rufus Teague

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Chile verde fish Tacos seasoning...

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épices à steak

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Epices au habanero ass kickin

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Cette sélection de sauces et rubs vous permettra de vivre le barbecue comme aux USA ! - gauche
Cette sélection de sauces et rubs vous permettra de vivre le barbecue comme aux USA !
Les ribs, le pulled pork, le brisquet, le laquage, plus rien n'aura de secret pour vous !
Je découvre !
Cette sélection de sauces et rubs vous permettra de vivre le barbecue comme aux USA ! - droite
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