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Rubs

Appelé Rubs en anglais, ces mélanges associent épices et de temps à autre piments et sont utilisés par les pitmaster aux USA pour parfumer les viandes cuites au barbecue. On les utilise de différentes façons. On peut tout simplement saupoudrer les pièces de viande avant la cuisson. Ou on peut les utiliser pour réaliser de fantastiques marinades. Pour cela il vous faudra un peu d'huile (olive, tournesol), du jus de citron ou de la bière, du vin, du vinaigre, de la sauce soja (tout liquide acide), puis vous ajoutez les rubs et le tour est joué. Le rubs est l'ingrédient indispensable pour réaliser des ribs, pulled pork, brisket et steak comme aux Etats-Unis.

Cajun hot Slap Ya Mama

4.87/5
23

Sel aux épices et au whiskey...

4.75/5
12
Dirt rub Lillie's

Rub Carolina Dirt Lillie's Q

4.73/5
11

Épices Cajun Slap Ya Mama Low...

4.71/5
7

BBQ rubs au Jack Daniel's lynchburg

4.73/5
30
Cajun poivre blanc Slap Ya mama Cajun poivre blanc Slap Ya mama

Cajun poivre blanc Slap Ya mama

4.57/5