Les meilleurs blogs de sauces piquantes US

Aux US et même en Angleterre il existe de nombreux blogs traitant des sauces piquantes et des sauces barbecues. Le précurseur fût Nick Lauder avec son célèbre blog « HSB » pour hot sauce blog. Lorsque Nick commença à écrire sur les sauces personne ne le faisait. Il fût l’un des précurseurs du développement de la sauce piquante aux USA, son blog eu tellement de succès qu’il se décida de commercialiser ces sauces favorites. Aujourd’hui il a tout revendu, mais il a annoncé il y a quelque mois qu’il serait bientôt de retour…

En France rien de comparable pour le moment, aucun blog consacré uniquement aux sauces, mis à part le mien bien sur, mais qui traite également d’autres sujets. Donc voilà un peu les blogs US que je consulte très régulièrement pour me tenir informé des nouveautés, des salons, et du marché des sauces piquantes en général. Bien sur tout est en anglais…

Il y a 2 blogs que je consulte tous les jours :

1. Le scott robert’s blog : Scott roberts est un passionné de sauces, il connaît de très nombreux fabricants qui lui envoie des échantillons régulièrement. Il traite toute l’information sur les sauces piquantes et barbecue. Les articles sont complets et très intéressant. J’adore.
2. the chile foundry : bien que le nom sonne comme celui d’une entreprise, ce n’est pas le cas. C’est un blog anglais (d’ailleurs le meilleur en Angleterre), très proche des revendeurs locaux, il réalise de très nombreux tests de produits. Je le lis pour être au courant de ce qui se passe en Angleterre. Il propose également de nombreuses info sur les piments, (plantation, etc…)
3. HSB – « Hot sauce blog » : Même si aujourd’hui il n’y a pas de nouveaux articles, je l’ai lu complètement avant de lancer sauce-piquante.fr. Pour moins ce fût une vraie source d’inspiration. J’aime le ton employé, et l’info est riche, très riche… Je suis impatient de lire les nouveaux billets qu’il nous prépare.

Les blogs connus que je fréquente très rarement :

Les blogs suivants sont bons, mais je n’aime pas le design, et ils sont moins complet que les 3 premiers.

1. Burn blog : Il s’agit du blog de Dave Dewitt. Dave est une légende dans le monde des piments aux US, il est le créateur de Fiery food show d’albuquerque, le plus gros salon consacré aux sauces piquantes et sauces barbecue, mais je vous en avais parlé lorsque j’y suis allé l’année dernière.
2. hot sauce addict est plutôt complet, il se présente plus comme un webzine, avec pas mal d’infos mais moins recherchées que chez scott roberts par exemple.
3. The hot zone online : Un couple fan de sauces, ils réalisent énormément de fiche produit, sur toutes les sauces qu’ils essayent. Je suis moins fan, mais ils y mettent beaucoup d’énergie et de passion.

Alors à quand l’essor des blogs de sauces piquantes et sauces barbecue en France ?