{"id":5141,"date":"2009-09-04T00:00:00","date_gmt":"2009-09-03T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2009\/09\/04\/choisir-son-barbecue\/"},"modified":"2025-10-15T15:58:57","modified_gmt":"2025-10-15T13:58:57","slug":"choisir-son-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2009\/09\/04\/choisir-son-barbecue\/","title":{"rendered":"Choisir son barbecue"},"content":{"rendered":"\n

Je sais bien que la saison est presque finie, cependant vu l’offre actuelle sur les barbecue<\/strong> je pense qu’il est int\u00e9ressant de faire un petit point sur tous les barbecue<\/strong> que l’on peut trouver sur le march\u00e9 aujourd’hui et leurs utilit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Le Barbecue \u00e0 gaz<\/strong> : La particularit\u00e9 du barbecue \u00e0 gaz<\/strong> est qu’il est inutile de faire un feu !!! L’avantage de ce genre de barbecue<\/strong> est tr\u00e8s probablement le gain de temps que cela entra\u00eene,  il ne faut que quelques minutes pour que le barbecue<\/strong> soit pr\u00eat \u00e0 l’utilisation. Son fonctionnement est assez simple, des br\u00fbleurs sont aliment\u00e9s par le gaz de ville ou une bouteille de gaz qui chauffe soit une plaque en fonte soit des pierres de laves. Le nettoyage du barbecue \u00e0 gaz<\/strong> est \u00e9galement plus rapide, de plus si votre barbecue \u00e0 gaz<\/strong> est \u00e9quip\u00e9 d’un capot il pourra \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 comme four. Au niveau de la cuisson c’est une autre affaire, tout d’abord la chaleur d\u00e9velopp\u00e9e par le gaz est moins intense que le barbecue \u00e0 bois<\/strong> de ce fait la cuisson des viandes s’en ressentira (plus longue pour des viandes et tr\u00e8s difficile d’obtenir une viande grill\u00e9e \u00e0 l’ext\u00e9rieur et bleu \u00e0 l’int\u00e9rieur), Le prix d’achat d’un barbecue \u00e0 gaz<\/strong> est plus \u00e9lev\u00e9 qu’un barbecue traditionnel, et pour moi le plus important vous ne retrouvez pas la saveur et le c\u00f4t\u00e9 fum\u00e9 produit par le barbecue \u00e0 bois<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Mon avis : Bien que le barbecue \u00e0 gaz<\/strong> est un produit en pleine explosion, je pense que l’on s’\u00e9loigne de la vraie cuisson au barbecue (et oui je suis un puriste), c’est vrai que le gain de temps est important, mais la qualit\u00e9 de cuisson est pour moi plus importante que l’entretien.<\/p>\n\n\n\n

Le barbecue \u00e0 bois<\/strong> : Le barbecue des puristes, il est m\u00eame devenu un produit vraiment design (voir  barbecue vicking et boretti qui sont pour moi la rolls des barbecues). Comme son nom l’indique le barbecue \u00e0 bois<\/strong> est aliment\u00e9 avec du bois ou du charbon de bois (pr\u00e9f\u00e9rez le bois car certain charbon de bois sont trait\u00e9s afin d’assurer une meilleure combustion), je vais faire un post sur tous les bois que l’on peut utiliser et surtout sur ce qu’ils apportent. Le grand avantage du barbecue \u00e0 bois<\/strong> est la cuisson au feu de bois qui donne un vrai go\u00fbt \u00e0 la viande (l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9), de plus avec une bonne maitrise du feu la cuisson des viandes peut \u00eatre exceptionnelle avec l’ext\u00e9rieur bien grill\u00e9 et l’int\u00e9rieur bleu (attention d’acheter une bonne viande). L’entretien est relativement simple et rapide, un coup de brosse sur la grille pour enlever la graisse, et un coup dans le barbecue. Le prix est \u00e9galement attractif car vous trouverez des barbecue \u00e0 bois<\/strong> \u00e0 partir de 70 \u20ac qui sont d’une bonne qualit\u00e9.Le seul inconv\u00e9nient est qu’il n\u00e9cessite plus de temps de pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n

Mon avis : Je suis un inconditionnel du barbecue \u00e0 bois<\/strong> j’adore faire le feu, attendre qu’il soit \u00e0\u00a0 la temp\u00e9rature id\u00e9al, le go\u00fbt de fum\u00e9 qui s’ajoute aux viandes de boeufs, porc, poulet, agneaux, veaux, etc… est vraiment extraordinaire, avec une touche de sauce barbecue<\/a><\/strong> ou sauce piquante<\/strong><\/a> je vie un r\u00eave.<\/p>\n\n\n\n

Le barbecue \u00e9lectrique<\/strong> : Plus facile si comme moi vous vivez en appartement (et surtout plus l\u00e9gale, car je le rappel le barbecue \u00e0 bois ou gaz est interdit en appartement), il a l’avantage de ne faire que peu de salet\u00e9 et se nettoie tr\u00e8s rapidement. Par contre les odeurs sont terribles dans l’appartement, les cuissons vraiment nuls (sans go\u00fbt).<\/p>\n\n\n\n

Mon avis : Vendez le votre sur le bon coin et achetez-vous un vrai barbecue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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