{"id":5172,"date":"2009-11-10T00:00:00","date_gmt":"2009-11-09T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2009\/11\/10\/pizza-sauce-piquante\/"},"modified":"2025-10-15T16:38:35","modified_gmt":"2025-10-15T14:38:35","slug":"pizza-sauce-piquante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2009\/11\/10\/pizza-sauce-piquante\/","title":{"rendered":"Pizza sauce piquante"},"content":{"rendered":"

Hier soir, j’ai fait une petite pizza maison.<\/p>\n

Premi\u00e8rement la p\u00e2te. Moi je l’aime \u00e9paisse et l\u00e9g\u00e8re un peu comme du pain plat. Donc pour ce faire je vous donne ma recette de p\u00e2te \u00e0 pizza.<\/p>\n

10 gr de levure boulang\u00e8re (celle en cube et pas en poudre)<\/p>\n

100 ml d’eau<\/p>\n

100 ml de lait<\/p>\n

350 gr de farine<\/p>\n

Un peu d’huile d’olive et un peu de sel<\/p>\n

Dans un premier temps m\u00e9langer la levure avec l’eau puis 10 ml de lait. m\u00e9langer (au mieux mettre de l’eau l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de pour les levures c’est mieux).<\/p>\n

Puis ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et m\u00e9langer au batteur, apr\u00e8s 45 secondes, la p\u00e2te fait des grumeau mais ne lie pas, ajouter le reste de lait et continuer \u00e0 battre pendant 1 minutes.<\/p>\n

Laisser reposer 30 minutes et c’est pr\u00eat.<\/p>\n

Apr\u00e8s je fais g\u00e9n\u00e9ralement en fonction de mon frigo. Hier soir c’\u00e9tait poivron (0 sur l’\u00e9chelle de Scoville<\/a>), champignons, chorizo, parmesan et bleu d’auvergne.<\/p>\n

30 minutes au four \u00e0 190\u00b0C. et le tour est jou\u00e9. Moi je l’aime piquante ma pizza, voil\u00e0 pourquoi j’ajoute du tabasco dessus pour lui donner plus de go\u00fbt. Un pure d\u00e9lice…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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