On connait tous la sauce au poivre, quoi de meilleur pour accompagner un steak, un filet de rumsteck ou tout autre morceau de viande d\u00e9licieusement tendre.<\/p>\n
Lors de mon dernier voyage, j’ai eu l’occasion de d\u00e9couvrir une autre version de la sauce poivre, pour le moins muscl\u00e9e.<\/p>\n
Les sauces au poivre d\u00e9shydrat\u00e9e que l’on trouve dans nos commerce, on un texture \u00e9paisse (voir trop \u00e9paisse genre sauce dans les avions ou m\u00eame avec la t\u00eate en bas elle tient toujours \u00e0 la viande), et surtout le go\u00fbt n’est vraiment pas terrible, on a m\u00eame parfois du mal \u00e0 discerner le go\u00fbt du poivre, \u00e0 moins de croquer sur la baie de poivre.<\/p>\n
Je vous propose aujourd’hui une recette qui va vous faire d\u00e9couvrir le go\u00fbt du poivre et surtout une vrai sauce vraiment d\u00e9licieuse.<\/p>\n
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Alors comme vous pouvez le voir sur la photo il y a beaucoup de poivre… Mais comme j’aime quand \u00e7a pique, et que pour une sauce au poivre c’est mieux avec du poivre, je vous donne la recette.<\/p>\n
Ingr\u00e9dient sauce au poivre :<\/p>\n
– 1 citron<\/p>\n
– Du poivre de Kampot<\/p>\n
– une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la sauce au poivre :<\/p>\n
presser le citron, puis \u00e0 l’aide du moulin \u00e0 poivre, casser les grains de poivre de kampot jusqu’\u00e0 ce que le jus de citron se colore, remuer de temps en temps. Il faut beaucoup de poivre pour r\u00e9ussir la recette. Ajouter une pinc\u00e9e de sel et le tour est jou\u00e9. Plut\u00f4t facile, rapide et simple. Et je vous garantie que le go\u00fbt sera au rendez-vous.<\/p>\n
A essayer d’urgence sur viande et barbecue…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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