Vous connaissez tous le pili pili, vous savez l’huile dans laquelle on laisse mac\u00e9rer herbes et piments pour donner un peu de piquant \u00e0 l’huile et aux pizzas. Et bien ce temps la est r\u00e9volu. Fini la pizza qui baigne dans le gras de l’huile pour avoir juste une petite touche piquante. D’ailleurs si vous en mettez, c’est que vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 passer \u00e0 l’\u00e9tape sup\u00e9rieure…<\/p>\n\n\n\n
< Interlude Gourmand : avant de poursuivre, je vous donne la recette du pili pili (ou huile piquante pour pizza), attention d’ailleurs je l’appelle pili pili mais c’est une erreur car c’est le nom d’un piment pour le moins coriace, mais j’en reparlerai dans un autre post. Donc voici la recette de l’huile piquante pour Pizza.<\/em><\/p>\n\n\n\n Il vous faut : <\/em><\/p>\n\n\n\n 1 L d’huile d’olive, <\/em><\/p>\n\n\n\n Quelques branche de thym,<\/em><\/p>\n\n\n\n 4 ou 5 piments Piri Pri <\/a>ou autre en fonction de ce que vous trouverez,<\/em><\/p>\n\n\n\n 2 ou 3 feuilles de laurier,<\/em><\/p>\n\n\n\n 1 gousse d’ail 10 baies de poivre, Vous pouvez \u00e9galement utiliser notre assortiment de piments, le habanero<\/a> pour les fans de piquant, le chipotle<\/a> et le jalapeno<\/a> pour les autres. <\/em><\/p>\n\n\n\n Dans tous les cas laisser mac\u00e9rer un mois entier. Interlude gourmand fini. ><\/em><\/p>\n\n\n\n – Apr\u00e8s cuisson<\/strong> : vous s\u00e9lectionnez une de vos sauce piquante<\/a> favorite et vous en versez sur votre pizza toute fra\u00eeche. En fonction de la force de la sauce je vous conseille de faire attention au dosage, du moins pour les premi\u00e8res fois le temps de s’habituer.<\/p>\n\n\n\n – Avant cuisson<\/strong> : Il existe de nombreuses fa\u00e7ons de donner du piquant \u00e0 vos pizzas, mais cette \u00e9tape est r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 ceux qui font leurs pizzas eux-m\u00eame !!! En ajoutant des morceaux de piment frais<\/a> par exemple. Vous pouvez soit le faire pousser<\/a> chez vous, soit acheter des plants<\/a>, soit acheter directement du piment frais<\/a>.<\/p>\n\n\n\n – La p\u00e2te<\/strong> : on peut l\u00e9g\u00e8rement parfumer la p\u00e2te avec du piment en poudre<\/a>, choisissez plut\u00f4t le jalapeno<\/a> pour cela, moins fort que les autres vous ne risquez pas de vous br\u00fbler en tombant sur une paillette…<\/p>\n\n\n\n – La sauce<\/strong> : \u00e9videmment la sauce tomate se pr\u00eate tr\u00e8s bien \u00e0 l’exercice. Versez dans un saladier la sauce tomate et ajouter la sauce piquante<\/a> de votre choix, de 1 \u00e0 2 gouttes pour les sauces de niveau 10 – 9 et 8, voire plus pour les sauces moins fortes.<\/p>\n\n\n\n – Marinade<\/a><\/strong> : en fonction des aliments que vous allez mettre sur la pizza, vous pouvez les faire mariner dans de la sauce, par exemple poulet ou dinde marin\u00e9 dans une sauce B<\/a>lair’s<\/a> ou chicken wings<\/a>, vous les faites revenir dans la po\u00eale et le tour est jou\u00e9.<\/p>\n\n\n\n L’objectif n’est pas seulement d’amener du piquant, mais \u00e9galement des saveurs \u00e0 votre pizza pour qu’elle ait plus de go\u00fbt.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vous connaissez tous le pili pili, vous savez l’huile dans laquelle on laisse mac\u00e9rer herbes et piments pour donner un […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11202,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[413,467],"class_list":["post-5234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes","tag-recette","tag-sauce-pizza"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5234"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11765,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5234\/revisions\/11765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\n<\/em><\/p>\n\n\n\nIl existe d’autres m\u00e9thodes pour amener du piquant \u00e0 vos pizza.<\/h1>\n\n\n\n