{"id":5453,"date":"2010-05-04T00:00:00","date_gmt":"2010-05-03T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/05\/04\/salade-de-poulet-au-jalapeno\/"},"modified":"2025-10-23T18:08:21","modified_gmt":"2025-10-23T16:08:21","slug":"salade-de-poulet-au-jalapeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/05\/04\/salade-de-poulet-au-jalapeno\/","title":{"rendered":"salade de poulet au jalapeno"},"content":{"rendered":"

Pour le 202 \u00e9me article (et oui d\u00e9j\u00e0 plus de 200 articles sur le blog piquant!!!), je reprends le chemin de la cuisine, en inventant de nouvelles recettes. J’avais fait le travail de recherche vendredi dernier et pimenta est all\u00e9e faire les courses pour moi. Cette recette est simple et plut\u00f4t rapide il faudra compter environ 30 minutes. Le plat est l\u00e9g\u00e8rement piquant d’une force 3 sur l’\u00e9chelle de scoville<\/a>. On le sent l\u00e9g\u00e8rement en fin de bouche, mais gr\u00e2ce au piment jalapeno<\/a> le plat conserve une tr\u00e8s belle fra\u00eecheur. On l’a mang\u00e9 chaud mais il se d\u00e9guste tout aussi bien froid pour des pique nique par exemple, m\u00eame si aujourd’hui le temps ne s’y pr\u00eate pas du tout.<\/p>\n

\"salade<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dient pour r\u00e9aliser une salade de poulet au jalapeno<\/h2>\n

– 100 gr de riz
\n– 300 gr de poulet
\n– 1 oignon
\n– 1 poivron (vert de pr\u00e9f\u00e9rence pour la couleur)
\n– 2 champignons frais
\n– 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce au piment jalapeno de dave’s
\n– un peu de roquette
\n– sel et poivre du moulin<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

R\u00e9alisation de la salade de poulet au jalapeno<\/h3>\n

45 minutes avant de commencer couper le poulet en d\u00e9 ou en lamelle, placer les morceaux dans un saladier et ajouter les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce jalapeno comme ci-dessous<\/p>\n

\"marinade<\/a><\/p>\n

Puis m\u00e9langer le tout sans ajouter de sel et de poivre, le poivre ne me g\u00eane pas cependant le sel \u00e0 tendance \u00e0 faire dess\u00e9cher la viande. Placer au frigo pendant 45 minutes.<\/p>\n

Commencer \u00e0 \u00e9mincer (couper en d\u00e9) l’oignon, le poivron et les champignons. Faites bouillir de l’eau et ajouter le riz. j’avais du riz basmati \u00e0 la maison, et comme le grain est bien long j’ai trouv\u00e9 cela plus agr\u00e9able \u00e0 l’ail. Cuisson du riz environ 10 minutes. Dans une po\u00eale ajouter un peu d’huile d’olive puis ajouter l’oignons et le poivron en m\u00eame temps. laisser revenir pendant 2 \u00e0 3 minutes le temps que l’oignon soit color\u00e9, puis ajouter le poulet marin\u00e9 dans la sauce au piment jalapeno. Apr\u00e8s 4 minutes c’est cuit.<\/p>\n

Normalement le riz est pr\u00eat \u00e9galement, vous m\u00e9langer le riz et la garniture. (mon conseil est de r\u00e9aliser le m\u00e9lange dans le saladier ou le poulet \u00e0 marin\u00e9, de cette fa\u00e7on vous r\u00e9cup\u00e9rer le reste de la sauce jalapeno qui parfumera \u00e9galement le riz.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Bien sur n’oubliez pas de saler et poivrer. Pimenta a bien appr\u00e9ci\u00e9 et moi aussi, c’est un plat juste bien relev\u00e9 sans \u00eatre fort. La sauce fait vraiment bien son travail et parfume absolument tout.<\/p>\n

Au passage je me suis fait surprendre \u00e0 prendre les photos au bord de ma fen\u00eatre de notre repas par mon voisin qui a d\u00fb me prendre pour un fou… Je me suis inspir\u00e9 pour cette recette du riz Santa Fe qui est une recette du Nouveau Mexique, on peut ajouter un piment<\/a> mais je trouve que la sauce est suffisante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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