{"id":5488,"date":"2010-05-10T00:00:00","date_gmt":"2010-05-09T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/05\/10\/crevettes-sautees-piquante-au-curry\/"},"modified":"2010-05-10T00:00:00","modified_gmt":"2010-05-09T22:00:00","slug":"crevettes-sautees-piquante-au-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/05\/10\/crevettes-sautees-piquante-au-curry\/","title":{"rendered":"crevettes saut\u00e9es piquante au curry."},"content":{"rendered":"

Me revoil\u00e0 avec une nouvelle recette, je l’ai r\u00e9alis\u00e9 samedi \u00e0 midi pour Pimenta et moi, j’avais un petit reste de crevettes congel\u00e9es, donc j’ai eu l’id\u00e9e d’une recette de crevettes saut\u00e9es \u00e0 la sauce piquante. Pour moi le choix de la recette n’est pas forc\u00e9ment le plus compliqu\u00e9, mais c’est plut\u00f4t le choix de la sauce piquante, mon frigo se remplissant de plus en plus il devient difficile de faire son choix, donc pour cette recette j’ai s\u00e9lectionn\u00e9 une sauce cajun. La m\u00eame sauce que nous avions utilis\u00e9e avec L\u00e9titia pour r\u00e9aliser nos chicken wings fa\u00e7on cajun.<\/p>\n

Sur les chicken wings la sauce \u00e9tait plut\u00f4t douce… et bien sur les crevettes c’\u00e9tait bien diff\u00e9rent. Elles on pratiquement pris feu… On peut dire que la force du habanero ce d\u00e9veloppe sur les crevettes !!!<\/p>\n

Ingr\u00e9dient pour les crevettes saut\u00e9es sauce piquante<\/p>\n

– 200 gr de crevettes
\n– sauce piquante cajun
\n– 1 oignon
\n– 1 gousse d’ail
\n– 1 poivron rouge
\n– 100 gr de soja
\n– 4 champignons de paris.
\n– 200 gr de p\u00e2te asiatique
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curry<\/p>\n

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La recette des crevettes saut\u00e9es.<\/p>\n

Tout d’abord faire chauffer de l’eau et faire cuire les p\u00e2tes.<\/p>\n

Ensuite ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce cajun sur les crevettes, 10 minutes avant la cuisson, pour que la sauce parfume bien les crevettes. Ensuite \u00e9mincer l’oignons, le poivron et les champignons, d’un un wok ajouter un peu d’huile et faire revenir les oignons, l’ail et le poivron rouge, apr\u00e8s 2 minutes ajouter les crevettes et continuer \u00e0 cuire \u00e0 feu vif pendant 2 minutes.<\/p>\n

Ajouter ensuite les champignons et le soja ainsi que la cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curry, puis une fois les p\u00e2tes cuites, ajouter les dans le wok, puis laisser cuire encore 2 ou 3 minutes.<\/p>\n

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Enfin on arrive au moment de la d\u00e9gustation… Alors cette recette est vraiment pour les warriors du piquant, on pourrait la r\u00e9aliser avec de la sauce \u00e0 l’ail grill\u00e9 de Dave’s par exemple, pour avoir nettement moins de piquant. Je pr\u00e9conise \u00e9galement des crevettes fra\u00eeches et non surgel\u00e9es, car pour l’aspect visuel et m\u00eame pour le go\u00fbt c’est bien meilleur. Cette recette m’a permis de retrouver un peu des go\u00fbt rencontr\u00e9s lors de mes voyages associant \u00e9pices et piments.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

C’est encore une recette plut\u00f4t simple et rapide, il m’aura fallut environ 25 minutes pour tout faire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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