![\"\"](\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/bulgogi.jpg\" "\\"bulgogi\\"")
<\/a><\/p>\nDonc comme les grands chefs je me suis m\u00eame prix \u00e0 inventer le confit d’oignon. A la base donc vers 18H45 quand j’ai commencer \u00e0 cuisiner, je ne pensais faire que le bulgogi et quelques \u00e9pinards frais ramen\u00e9s par le p\u00e8re de pimenta. Puis une chose en entrainant une autre je me suis mis \u00e0 me dire tient pourquoi pas faire des oignons confits \u00e0 la sauce piquante, et me voil\u00e0 \u00e0 faire un essai de recette.<\/p>\n
Voil\u00e0 donc ce qu’il vous faudra pour r\u00e9aliser cette recette :<\/p>\n
– 2 steaks de boeuf de 250gr \n 1. Le bulgogi<\/p>\n Tout d’abord couper les steaks en tranche de 5 mm de large, puis dans un saladier ajouter les 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja \u00e0 l’huile de s\u00e9same, le sucre, l’ail \u00e9cras\u00e9 et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’alcool de riz. Laisser mariner la viande dans ce m\u00e9lange environ 15 minutes (pas plus sinon la viande ne sera plus bonne). Apr\u00e8s 15 minutes faire revenir la viande dans une po\u00eale pendant 3 minutes et c’est pr\u00eat.<\/p>\n Les \u00e9pinards : Enlever les queues des \u00e9pinards et plonger les \u00e9pinards dans de l’eau port\u00e9 \u00e0 \u00e9bullition pendant 10 minutes, passer les \u00e9pinards sous l’eau froide pour fixer la chlorophylle et donc la couleur, bien \u00e9goutter et enfin avec une noisette de beurre faire revenir les \u00e9pinards dans une po\u00eale.<\/p>\n Le confit d’oignon piquant : \u00e9mincer grossi\u00e8rement les 2 oignons, de pr\u00e9f\u00e9rence des oignons \u00e0 la texture bien ferme. Dans une po\u00eale ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, faites revenir les oignons 1 minute dans la po\u00eale puis ajouter les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre en poudre, m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que les oignons soient bien color\u00e9s. Ajouter la sauce piquante (2 cuill\u00e8res pour moi et ma sauce au piment chipotle qui est une sauce forte) et continuer \u00e0 m\u00e9langer. Apr\u00e8s 2 minutes, une fois les oignons caram\u00e9lis\u00e9s vous pouvez servir.<\/p>\n <\/p>\n
\n– 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja dave’s (pourquoi cette sauce soja ? car elle contient d\u00e9j\u00e0 l’huile de s\u00e9same ce qui \u00e9vite d’acheter un aliment suppl\u00e9mentaire)
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre en poudre.
\n– 1 cuill\u00e8re d’alcool de riz
\n– 1 gousse d’ail
\n– 1kg d’\u00e9pinard
\n– 2 oignons
\n– 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre en poudre
\n– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce au piment chipotle <\/a>(ou autre en fonction de ce que vous avez en stock, mais plus la sauce sera forte, moins on en met)<\/p>\n