{"id":5779,"date":"2010-06-16T00:00:00","date_gmt":"2010-06-15T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/06\/16\/ma-recette-des-acras-de-crevette\/"},"modified":"2025-10-23T18:38:51","modified_gmt":"2025-10-23T16:38:51","slug":"ma-recette-des-acras-de-crevette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/06\/16\/ma-recette-des-acras-de-crevette\/","title":{"rendered":"Ma recette des acras de crevette"},"content":{"rendered":"

Vous allez me dire, les acras on les fait avec de la morue normalement, ce qui est\u00a0 pas faut, mais je n’avais pas envie de dessaler la morue, trop long, trop p\u00e9nible, du coup je l’ai remplac\u00e9 par des crevettes. En plus je pr\u00e9f\u00e8re les crevettes.<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients pour les acras de crevette<\/h2>\n

– 300 gr de farine
\n– 1 sachet de levure
\n– 300 gr de crevettes
\n– 1 verre de lait
\n– eau
\n– 2 oignons
\n– 4 gousses d’ail
\n– 1 botte de persil
\n– 3 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de pur\u00e9e de piment<\/a> habanero ou une sauce piquante extr\u00eame<\/a><\/p>\n

Jusque la rien de compliqu\u00e9, pour la recette c’est simple.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

recette des acras de crevette<\/h2>\n

dans un batteur, mettre la farine, la levure, le verre de lait, et m\u00e9langer. ajouter ensuite l’eau au fur et \u00e0 mesure, il en faut peu car la p\u00e2te doit rester consistante et surtout pas liquide.
\nDans un mixer, mixer finement l’oignon, l’ail et le persil. Ensuite ajouter les crevettes et mixer grossi\u00e8rement pour qu’il reste de beaux morceaux.<\/p>\n

Ajouter les crevettes, etc… \u00e0 la p\u00e2te et redonner un coup de batteur pour que tout soit bien m\u00e9lang\u00e9. Ajouter enfin les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pur\u00e9e de piment tr\u00e8s fort.<\/p>\n

Dans une friteuse faire chauffer l’huile \u00e0 190\u00b0C puis \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re faites des petites quenelles que vous plongez dans l’huile jusqu’\u00e0 ce que les quenelles soient bien dor\u00e9es.<\/p>\n

Servez chaud au froid. Vous pouvez encore les accompagner de sauce ap\u00e9ritif habanero et mangue.<\/p>\n

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