{"id":6055,"date":"2010-08-31T00:00:00","date_gmt":"2010-08-30T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/08\/31\/le-guide-des-barbecues\/"},"modified":"2025-10-23T18:15:53","modified_gmt":"2025-10-23T16:15:53","slug":"le-guide-des-barbecues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/08\/31\/le-guide-des-barbecues\/","title":{"rendered":"Le guide des barbecues"},"content":{"rendered":"<p>Je reviens un peu sur ce guide dont je vous ai parl\u00e9, j&rsquo;ai commencer \u00e0 le r\u00e9diger depuis 3 semaines maintenant, le but est d&rsquo;en faire la base de donn\u00e9e la plus compl\u00e8te actuellement disponible sur tout ce qui touche au barbecue. J&rsquo;ai donc cr\u00e9\u00e9 4 cat\u00e9gories diff\u00e9rentes :<\/p>\n<ul>\n<li>grill et grillades<\/li>\n<li>barbecue et fumage<\/li>\n<li>guide d&rsquo;achat du barbecue<\/li>\n<li>recettes au barbecue<\/li>\n<\/ul>\n<p>Chaque cat\u00e9gorie d\u00e9tail toutes les \u00e9tapes de l&rsquo;achat d&rsquo;un barbecue ou d&rsquo;un fumoir, en passant par les techniques de cuisson, sans oublier une mine de recettes. Il y aura \u00e0 terme plusieurs centaines de recettes disponibles. Voici d\u00e9j\u00e0 tous les articles que j&rsquo;ai publi\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/bbq-lien.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1621\" title=\"bbq-lien\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/bbq-lien-300x40.jpg\" alt=\"\" width=\"479\" height=\"63\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Grill &amp; grillades<\/h2>\n<h3>Les bases du barbecue<\/h3>\n<ul>\n<li>Les r\u00e8gles de bases du barbecue &#8211; La premi\u00e8re chose \u00e0 lire et \u00e0 d\u00e9couvrir<\/li>\n<li>Le feu du barbecue &#8211; savoir r\u00e9aliser un feu correctement et en fonction de vos besoins<\/li>\n<li>Faire de la fum\u00e9e &#8211; La technique pour avoir une fum\u00e9e qui parfumera vos grillades<\/li>\n<li>Le barbecue Hibachi &#8211; Un barbecue sympa et tr\u00e8s utile si on aime le barbecue sauvage<\/li>\n<li>S\u00e9curit\u00e9 et barbecue &#8211; Les r\u00e8gles de bases \u00e0 suivre<\/li>\n<li>Nettoyer son barbecue &#8211; Les techniques pour nettoyer son barbecue<\/li>\n<li>Les risques du barbecue &#8211; tout pour pr\u00e9venir les risques du barbecue<\/li>\n<li>Cuisson direct et cuisson indirect &#8211; Bien maitriser la cuisson direct et indirect<\/li>\n<li>Les marques et caram\u00e9liser au barbecue &#8211; faire de belles marque ou comment caram\u00e9liser la viande&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les papillotes au barbecue<\/h3>\n<ul>\n<li>Les papillotes au barbecue &#8211; Une id\u00e9e simple rapide et d\u00e9licieuse<\/li>\n<li>Papillotes de poisson feuille de bananier -comment r\u00e9aliser une papillote \u00e0 la fa\u00e7on cr\u00e9\u00f4le<\/li>\n<li>Papillotes dans les feuilles de ma\u00efs &#8211; Un papillote \u00e0 la mexicaine<\/li>\n<\/ul>\n<h3>r\u00f4tir au barbecue<\/h3>\n<ul>\n<li>R\u00f4tir au barbecue &#8211; la mise en place te la pr\u00e9paration pour utiliser votre bbq comme r\u00f4tissoire.<\/li>\n<li>Recettes de rotisserie au bbq &#8211; Les recettes de dindes, poulet, boeuf, etc&#8230;<\/li>\n<li>R\u00f4tir un poulet \u00e9tape par \u00e9tape &#8211; Chaque \u00e9tape pour r\u00f4tir un poulet.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je reprendrais de temps \u00e0 autre un article sur le blog en fonction des saisons et de mes d\u00e9couvertes. Il me reste encore beaucoup de travail pour mener \u00e0 bien ce projet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je reviens un peu sur ce guide dont je vous ai parl\u00e9, j&rsquo;ai commencer \u00e0 le r\u00e9diger depuis 3 semaines [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6056,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[268,269],"class_list":["post-6055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conseils-astuces","tag-guide-barbecue","tag-guide-bbq"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6055"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11830,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6055\/revisions\/11830"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}