{"id":6228,"date":"2010-10-22T00:00:00","date_gmt":"2010-10-21T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/10\/22\/retour-vers-le-futur-ou-lavenir-de-sauce-piquante\/"},"modified":"2010-10-22T00:00:00","modified_gmt":"2010-10-21T22:00:00","slug":"retour-vers-le-futur-ou-lavenir-de-sauce-piquante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/10\/22\/retour-vers-le-futur-ou-lavenir-de-sauce-piquante\/","title":{"rendered":"retour vers le futur ou l’avenir de sauce piquante"},"content":{"rendered":"

Voil\u00e0 je commence ma journ\u00e9e comme j’aime par un billet sur le blog piquant pour vous parler (Merci Dr Freud!!!) de l’avenir de sauce piquante. C’est un moment que j’appr\u00e9cie toujours ou je me prends le temps de r\u00e9fl\u00e9chir sur les dossiers en cours et la direction que va prendre sauce piquante. Cela fait maintenant un peu plus de 6 mois que les ventes de sauces ont commenc\u00e9es. Et plus de 18 mois que je travail sur ce projet depuis la naissance de l’id\u00e9e.<\/p>\n

\"\"En juin 2009 lorsque j’ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler sur l’\u00e9tude de faisabilit\u00e9 je me posais certaines questions, des questions de cr\u00e9ateurs du genre vais je trouver des clients, est ce qu’il y a en France une communaut\u00e9 suffisamment importante pour faire vivre sauce piquante, suis je capable de mener \u00e0 bien ce projet et surtout ai je les \u00e9paules pour en faire une grande entreprise. En fait au d\u00e9but on pense lancement, quand vous recevez une palette de sauces ou vous avez mis toutes vos \u00e9conomies et compos\u00e9e de 1000 bouteilles vous vous demandez si un jour vous arriverez \u00e0 les vendre… car 1000 bouteilles de produits inconnus du grand public c’est plut\u00f4t beaucoup… Alors il y a de gros moment de doutes et des moments d’euphories assez incroyable. Je me rappelle encore des premiers jours d’ouvertures avec toutes les commandes \u00e0 exp\u00e9di\u00e9es, je me disais que c’\u00e9tait incroyable de pouvoir d\u00e9j\u00e0 exp\u00e9dier des commandes, le lendemain de la r\u00e9ception de mes produits, ou encore le jour ou j’ai conclu la vente pour Barbecue & co et il y en a encore plein d’autre… Je vous passerais les moment de doute car ils sont nombreux, tr\u00e8s nombreux et d’ailleurs peut \u00eatre plus nombreux que les moments de joie, mais un jour d’euphorie vaut au moins 1 mois de spleen…<\/p>\n

Donc aujourd’hui j’arrive au bout d’un tunnel, non pas celui de la fin de sauce piquante mais au contraire de son d\u00e9veloppement, il y a un mois si on m’avait dit cela je n’y aurais pas cru. Pour vous pr\u00e9sentez la situation, d’ailleurs les clients s’en seront rendu compte, j’ai tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement des manques de stock, depuis le lancement il y a toujours un trou quelque part avec une sauce \u00ab\u00a0out of stock\u00a0\u00bb. Ce n’est pas pour me d\u00e9plaire mais je sais que ce n’est pas bon d’\u00eatre sans cesse en rupture, je pense d’ailleurs perdre pas mal de commandes \u00e0 cause de cela. Il m’a fallut trouver une solution \u00e0 ce probl\u00e8me. J’en suis arriv\u00e9e \u00e0 la question mais comment r\u00e9soudre ce probl\u00e8me de stock ? La r\u00e9ponse est plut\u00f4t simple en commandant plus!!! Mais aujourd’hui apr\u00e8s avoir investi plus de 20 000 \u20ac ma capacit\u00e9 d’autofinancement arrive \u00e0 sa limite.<\/p>\n

Je vais donc me tourner vers le cr\u00e9dit bancaire pour faire \u00e9voluer sauce piquante et ainsi mettre un gros coup d’acc\u00e9l\u00e9rateur \u00e0 la croissance du site. Je viens de commencer les d\u00e9marches en m’informant sur les possibilit\u00e9s de cr\u00e9dits pour une jeune entreprise comme la mienne. Sans cette investissement je resterais un \u00ab\u00a0petit\u00a0\u00bb donc je vais essayer de trouver 30 000 \u20ac pour vous offrir un catalogue de produit le plus hallucinant possible, aujourd’hui j’ai environ 90 r\u00e9f\u00e9rences diff\u00e9rentes, d\u00e8s le d\u00e9but de l’ann\u00e9e prochaine se sera proche de 150 r\u00e9f\u00e9rences diff\u00e9rentes avec du stock en cons\u00e9quence.<\/p>\n

Ce cr\u00e9dit repr\u00e9sente plus qu’une somme d’argent; il m’oblige \u00e0 me projeter dans l’avenir de l’entreprise, au moins 5 ans car c’est la dur\u00e9e du cr\u00e9dit. C’est la premi\u00e8re fois que de mani\u00e8re concr\u00e8te je dois penser aussi loin, c’est aussi une grosse prise de risque peut \u00eatre plus importante que le lancement de l’entreprise. Car pour le moment c’\u00e9tait mon argent qui \u00e9tait en jeu, donc si je perds c’est mon argent, demain je n’ai plus droit \u00e0 l’erreur car les cr\u00e9anciers veulent r\u00e9cup\u00e9rer leurs argents, de plus ce sera plus de 50 000 \u20ac investis dans l’entreprise ce qui a mon \u00e2ge (27 ans, je le rappelle) est quand m\u00eame une somme (du moins pour moi s’en est une…)<\/p>\n

Donc concr\u00e8tement je suis entrain de travailler sur les nouveaut\u00e9s de l’ann\u00e9e prochaines, au vu du succ\u00e8s des chips, je peux d\u00e9j\u00e0 vous dire qu’il y en aura plus et d’autres, je vais donc faire toute la gamme de chips, suite aux tr\u00e8s nombreuses demande, je vais rentrer du Tabasco vert, je vais aussi tenter l’exp\u00e9rience 2 millions de scoville, c’est \u00e0 dire que vous aurez acc\u00e8s aux extraits de capsa\u00efnes (donc on d\u00e9passe les sauces les plus fortes), n\u00e9anmoins je ne vendrais pas \u00e0 tout le monde, il y a des r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9s \u00e0 observer quand m\u00eame !!! L’an pass\u00e9e je suis pass\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des ventes de sauces barbecues car fin juin tout avait \u00e9t\u00e9 vendues, cette ann\u00e9e je serais pr\u00eat avec vraiment un maximum de r\u00e9f\u00e9rence, j’ai d’ailleurs d\u00e9j\u00e0 fait mon choix et je peux vous dire que \u00e7a risque d’\u00eatre tr\u00e8s sympa et je n’ai qu’une chose \u00e0 dire vivement l’\u00e9t\u00e9 prochain…<\/p>\n

Vous constaterez que depuis plusieurs semaines je poste moins de recettes, malheureusement j’ai eu moins de temps, la cause au d\u00e9m\u00e9nagement de mes bureaux, pour le moment sauce piquante est en appartement, la semaine prochaine les bureaux auront bien grandis avec la possibilit\u00e9 de faire des barbecues, des planchas et de la vraie cuisine. Ce sera le retour des recettes piquantes..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voil\u00e0 je commence ma journ\u00e9e comme j’aime par un billet sur le blog piquant pour vous parler (Merci Dr Freud!!!) […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6229,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-6228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lequipe-en-vadrouille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6228"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6228\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}