{"id":6351,"date":"2010-12-21T00:00:00","date_gmt":"2010-12-20T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/12\/21\/chocolat-au-piment-un-noel-explosif\/"},"modified":"2025-10-29T16:10:50","modified_gmt":"2025-10-29T15:10:50","slug":"chocolat-au-piment-un-noel-explosif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2010\/12\/21\/chocolat-au-piment-un-noel-explosif\/","title":{"rendered":"chocolat au piment, un no\u00ebl explosif&#8230;"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s plusieurs jours d&rsquo;absence, non pas pour cause de vacance mais pour le travail, je reviens avec un billet qui va en int\u00e9resser plus d&rsquo;un, ou plut\u00f4t plus d&rsquo;une&#8230; Souvent on se demande ce que l&rsquo;on peut faire avec ses sauces piquantes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aujourd&rsquo;hui, \u00e0 quelques jours de No\u00ebl je vous propose une recette de chocolat au piment. Et oui la sauce piquante s&rsquo;utilise partout&#8230; En Mars dernier je d\u00e9gustais du chocolat au tabasco, tr\u00e8s honn\u00eatement j&rsquo;ai \u00e9t\u00e9 plut\u00f4t d\u00e9\u00e7u par le manque de go\u00fbt du chocolat, je sentais le chocolat, mais pas le piment&#8230; Donc je vous propose ma propre recette de chocolat aux piments les plus fort du monde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je vous propose de faire des truffes au jolokia. 2 solutions possible, la premi\u00e8re vous prenez de la sauce piquante, la seconde des piments en poudre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les ingr\u00e9dients :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 gr de chocolat 70%<\/li>\n\n\n\n<li>200 gr de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>200 gr de sucre glace<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n\n\n\n<li>2 jaunes d&rsquo;oeufs<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sauce piquante au jolokia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ou<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de piment habanero (blair&rsquo;s habanero seasonning)<\/li>\n\n\n\n<li>cacao amer en poudre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9paration : Plut\u00f4t simple, vous faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, vous ajoutez le sucre puis vous remuez pour ne pas avoir de grumeaux&#8230; Ensuite vous m\u00e9langez la cr\u00e8me, les jaunes d&rsquo;oeufs et le piment (sauce ou en poudre), vous incorporez au chocolat puis vous m\u00e9langez. R\u00e9servez au frais pendant 2 h puis faites des petites truffes que vous roulez dans la poudre de cacao amer, et le tour est jou\u00e9. Les truffes au chocolat et au piment sont pr\u00eates \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alors ce matin je n&rsquo;ai pas le temps de faire cette recette, mais cette apr\u00e8s midi je m&rsquo;y colle et vous mets les photos et commentaires ce soir ou demain. Je vais faire des essais avec diff\u00e9rentes sauces&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est une excellente id\u00e9e pour faire un no\u00ebl \u00ab\u00a0surprise\u00a0\u00bb, au milieu de tous les chocolats vous placez une truffe et vous verrez celui qui se fait prendre&#8230; Je vous raconte pas pour la saint valentin&#8230; je vais vous proposer des chocolats \u00ab\u00a0chaud\u00a0\u00bb&#8230; pour pimenter vos soir\u00e9es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s plusieurs jours d&rsquo;absence, non pas pour cause de vacance mais pour le travail, je reviens avec un billet qui [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[156,413,545],"class_list":["post-6351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes","tag-chocolat-piment","tag-recette","tag-truffe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6351"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11976,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6351\/revisions\/11976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}