{"id":6475,"date":"2011-01-11T00:00:00","date_gmt":"2011-01-10T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2011\/01\/11\/soupe-thai-de-crevettes-au-curry-vert\/"},"modified":"2025-10-29T16:02:08","modified_gmt":"2025-10-29T15:02:08","slug":"soupe-thai-de-crevettes-au-curry-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2011\/01\/11\/soupe-thai-de-crevettes-au-curry-vert\/","title":{"rendered":"Soupe thai de crevettes au curry vert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce que j&rsquo;aime\u00a0 c&rsquo;est le plaisir des saveurs simples, pour moi la cuisine est une vraie invitation au voyage et je peux vous dire que j&rsquo;aime par dessus tous les voyages dans des univers inconnus ou je suis saisi par les odeurs des marchands de rue qui cuisine, c&rsquo;est surement pour cela que j&rsquo;ai une affection particuli\u00e8re pour l&rsquo;Asie. Il y a des recettes comme \u00e7a ou lorsqu&rsquo;on les goutes on a l&rsquo;impression d&rsquo;avoir fait 10 000 km et que l&rsquo;on se retrouve en plein centre de bangkok&#8230; Hier soir j&rsquo;ai fait une recette de soupe thai de crevettes au <a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/epicerie-asiatique\/117-curry-vert-thai.html\">curry vert<\/a>, c&rsquo;\u00e9tait surtout pour moi l&rsquo;occasion d&rsquo;essayer \u00e0 nouveau mes nouvelles p\u00e2tes de curry que je commence \u00e0 vendre sur le site.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Car m\u00eame si cela parait b\u00eate, j&rsquo;essaie de ne pas choisir mes produits n&rsquo;importe comment, pour moi le crit\u00e8re num\u00e9ro 1 est la s\u00e9lection de produit, car m\u00eame si je fais tout mon possible pour assurer un service au top, je sais qu&rsquo;une fois chez vous ce que vous cherchez c&rsquo;est avant tout le go\u00fbt et la qualit\u00e9 du produit. Alors qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui la grande distribution propose des sauces entre 1 et 3 \u20ac avec des qualit\u00e9s et des produits qui sont loin d&rsquo;\u00eatre au top , je sais que pour me d\u00e9marquer la qualit\u00e9 doit \u00eatre au rendez-vous. Hier soir j&rsquo;ai donc eu la certitude que j&rsquo;avais fait le bon choix en s\u00e9lectionnant des<a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/62-epicerie-asiatique\"> sauces asiatiques <\/a>difficile \u00e0 trouver en France, j&rsquo;ai enfin pu retrouver les saveurs et les odeurs thai comme celle que j&rsquo;ai connu durant mon s\u00e9jour en Thailande. Je vous livre donc ma recette de la soupe thai de crevette au curry vert. C&rsquo;est LA recette \u00e0 essayer sans plus attendre, je peux vous le garantir.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/soupe-thai.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/soupe-thai.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1890\" title=\"soupe-thai\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce que j&rsquo;aime dans les soupes thai, c&rsquo;est qu&rsquo;il y a \u00e0 boire et \u00e0 manger, il y a d&rsquo;ailleurs presque plus d&rsquo;aliments que de soupe, du coup cette soupe est un plat et pas juste une entr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Temps de pr\u00e9paration et cuisson environ 20 minutes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients pour la soupe thai de crevettes au curry (2 pers)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 carottes<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>200 gr de champignon (champignon de Paris ou champignon des bois c&rsquo;est comme vous voulez)<\/li>\n\n\n\n<li>20 crevettes cuites<\/li>\n\n\n\n<li>zeste de citron (peut \u00eatre remplac\u00e9 par un peu de gingembre en poudre)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de p\u00e2te de curry vert karimix (peut \u00eatre chang\u00e9 par le curry rouge \u00e9galement disponible)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile<\/li>\n\n\n\n<li>1 goutte de <a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/sauce-piquante-forte\/2444-puree-de-fatali-hellicious.html\">sauce au piment fatali Hellicious<\/a> (peut \u00eatre remplac\u00e9e par une autre sauce au piment habanero, mais il vaut mieux prendre une sauce tr\u00e8s forte et en mettre peu)<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml de bouillon de volaille ou de l\u00e9gume<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml de lait de coco<\/li>\n\n\n\n<li>sel et poivre<\/li>\n\n\n\n<li>1 peu de persil<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le dosage du piment est parfait pour tout le monde, la recette piquait l\u00e9g\u00e8rement sans \u00eatre trop forte, je vous conseil donc de bien respecter le dosage de la sauce piquante, surtout si vous utilisez des sauces extr\u00eames.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La recette de la soupe thai de crevettes au curry vert<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La premi\u00e8re des choses sera de s&rsquo;occuper des l\u00e9gumes, les oignons doivent \u00eatre coup\u00e9 en 4 puis vous enlevez couche par couche, il ne faut surtout pas les hach\u00e9s ou les d\u00e9couper en d\u00e9s. Les carottes une fois lav\u00e9 doivent \u00eatre coup\u00e9 en tagliatelle, pour cela vous utilisez votre \u00e9conome sur toute la carotte dans le sens de la longueur. Vous rincez les champignons, et pr\u00e9parez votre bouillon de poulet ou de l\u00e9gume (avec un cube pour les press\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ensuite dans un wok, vous versez un peu d&rsquo;huile et les 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de p\u00e2te de curry vert, vous faites revenir la p\u00e2te de curry vert pendant 2 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que vous ayez bien toutes les odeurs. Ensuite vous ajoutez les oignons et les carottes. Faire revenir 2 minutes. Vous ajoutez les 300 ml de bouillon, le zeste de citron et les champignons et le lait de coco. Puis vous laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez \u00e9galement la goutte de sauce piquante avant la fin de la cuisson et&#8230; C&rsquo;est pr\u00eat<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il ne vous reste plus qu&rsquo;\u00e0 servir en ajoutant les crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9s dans la soupe, vous pouvez si vous le souhaitez les faire cuire avec la soupe mais juste 2 minutes avant la fin. J&rsquo;ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 les ajouter froide dans la soupe afin de conserver leur fraicheur.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/soupe-thai2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/soupe-thai2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1891\" title=\"soupe-thai2\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce que j&rsquo;aime\u00a0 c&rsquo;est le plaisir des saveurs simples, pour moi la cuisine est une vraie invitation au voyage et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6479,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[183,202,497],"class_list":["post-6475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes","tag-crevette","tag-curry-vert","tag-soupe-thai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6475"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11969,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6475\/revisions\/11969"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}