{"id":7410,"date":"2012-07-04T00:00:00","date_gmt":"2012-07-03T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2012\/07\/04\/recette-pimentee-les-nachos\/"},"modified":"2012-07-04T00:00:00","modified_gmt":"2012-07-03T22:00:00","slug":"recette-pimentee-les-nachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2012\/07\/04\/recette-pimentee-les-nachos\/","title":{"rendered":"recette piment\u00e9e : les nachos"},"content":{"rendered":"

Je n’avais plus mang\u00e9 de nachos depuis au moins 3 ans. La premi\u00e8re et derni\u00e8re fois c’\u00e9tait \u00e0 Jaco (prononcer raco) une petite ville de surfeur au bord du pacifique au Costa Rica. Dans mon travail de recherche pour enrichir le site de nouvelles recettes, je suis tomb\u00e9 sur une recette de nachos qui m’a donn\u00e9 envie. Je l’ai modifi\u00e9e et avec pimenta on l’a d\u00e9gust\u00e9e hier soir…<\/p>\n

\"nachos\"<\/a>
\n<\/a>Les nachos sont en fait des tortillas (chips de ma\u00efs mexicain), recouvert de chili con carne. Dans un premier temps vous devez pr\u00e9parer un chili con carne avec de la viande hach\u00e9, du poivron, de l’oignon, des haricots rouges, du ma\u00efs et des tomates concass\u00e9es. Vous faites cuire le tout dans une casserole puis vous en versez sur les tortillas. Ajoutez le fromage rapp\u00e9 et passer au four pendant 10 minutes et le tour est jou\u00e9.<\/p>\n

La recette que j’ai pr\u00e9par\u00e9e tient plus d’une recette tex mex que de la v\u00e9ritable recette mexicaine cr\u00e9\u00e9e par Ignacio Anaya. A l’origine les nachos sont des tortillas recouvert de cheddar puis de piment jalapeno frais.<\/p>\n

Pour cette recette j’ai utilis\u00e9 de la sauce after death de Blair’s. Pour un go\u00fbt relev\u00e9 ajouter 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9, pour fort ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe, et pour de l’extr\u00eame ajouter de la sauce ultra death ou de la sauce black mamba. J’ai ajouter \u00e9galement du chipotle, du cumin et du piment ancho.<\/p>\n

\"nachos\"<\/a>
\n<\/a>La recette fait peu de vaisselle, et demande environ 40 minutes de pr\u00e9paration (car il faut laisser mijoter un moment…)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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