{"id":7434,"date":"2012-09-19T00:00:00","date_gmt":"2012-09-18T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2012\/09\/19\/la-sauce-au-piment-moruga-scorpion\/"},"modified":"2025-10-29T11:30:58","modified_gmt":"2025-10-29T10:30:58","slug":"la-sauce-au-piment-moruga-scorpion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2012\/09\/19\/la-sauce-au-piment-moruga-scorpion\/","title":{"rendered":"La sauce au piment Moruga scorpion"},"content":{"rendered":"\n

La nouvelle n’\u00e9tait pas anodine, d\u00e9but 2012 le piment naga viper n’\u00e9tait plus le piment le plus fort du monde, il venait de se faire d\u00e9passer par le trinidad moruga scorpion avec pr\u00e8s de 1 000 000 sur l’\u00e9chelle de scoville. J’ai du attendre un peu afin de pouvoir vous proposez les sauces \u00e0 base de ce piment. Depuis le d\u00e9but du mois c’est chose faite, je vais commencer par pr\u00e9senter la sauce au piment moruga scorpion de cajohn’s<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"trinidad-moruga-scorpion\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n


\n<\/a>Cajohn’s : Comme \u00e0 son habitude, c’est bien Cajohn’s qui a \u00e9t\u00e9 un des premiers \u00e0 r\u00e9aliser des sauces au piment moruga scorpion.<\/p>\n\n\n\n

1. Le packaging : Une bouteille de 147 ml (photo non contractuelle), avec une \u00e9tiquette color\u00e9e marqu\u00e9 par le scorpion qui repr\u00e9sente le piment. La bouteille transparente laisse voir la couleur de la sauce d’un rouge sang, avec les graines du piment. D’un point de vue purement visuel, cette sauce ne fait pas partie de mes favorites, Cajohn’s nous a habitu\u00e9 \u00e0 mieux.<\/p>\n\n\n\n

2. informations sur la sauce :<\/p>\n\n\n\n

fabriquant : Cajohn’s<\/p>\n\n\n\n

ingr\u00e9dients : piment moruga trinidad scorpion, vinaigre, oignon, tomate, jus de citron, ail, sel, \u00e9pices.<\/p>\n\n\n\n

Force : fort – extr\u00eame<\/p>\n\n\n\n

prix : 11,30 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

3. la d\u00e9gustation de la sauce moruga scorpion :<\/p>\n\n\n\n

Tout d’abord au nez on sent nettement le piment, l’odeur se rapproche d’une sauce au piment habanero, avec des notes l\u00e9g\u00e8res mais qui laissent pr\u00e9sager un piment r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 pleine maturit\u00e9. L’odeur du vinaigre est plut\u00f4t discr\u00e8te (\u00e9l\u00e9ment tr\u00e8s important pour moi). En bouche c’est une tout autre affaire, dans un premier temps on sent le vinaigre, puis les \u00e9pices, le piments commence \u00e0 montrer sa force apr\u00e8s 10 secondes. Le tout est d’une finesse incroyable, le piment moruga scorpion ressemble beaucoup \u00e0 un habanero mais en plus fort. Enfin en fin de bouche on sent bien l’ail de la sauce. D’un point de vue force cette sauce n’arrive pas \u00e0 la force d’une ultra death, je dirais 750 000 unit\u00e9s sur l’\u00e9chelle de scoville.<\/p>\n\n\n\n

Je l’utilise depuis quelques jours, et elle accompagne \u00e0 merveille la pizza, mais aussi les nachos et les burritos. M\u00e9fiez vous tout de m\u00eame elle n’est pas \u00e0 mettre entre toutes les mains.<\/p>\n\n\n\n

Pour conclure m\u00eame si ce n’est pas aussi fort que ce que j’attendais, son go\u00fbt est extraordinaire, je la recommande \u00e0 tous les amateurs de sauces tr\u00e8s fortes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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