{"id":7441,"date":"2012-09-20T00:00:00","date_gmt":"2012-09-19T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2012\/09\/20\/sauce-marie-sharps-exotic-sauce\/"},"modified":"2025-10-29T11:28:22","modified_gmt":"2025-10-29T10:28:22","slug":"sauce-marie-sharps-exotic-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2012\/09\/20\/sauce-marie-sharps-exotic-sauce\/","title":{"rendered":"Sauce Marie Sharp’s exotic sauce"},"content":{"rendered":"\n

Marie Sharp’s \u00e0 la particularit\u00e9 de ne pas \u00eatre une marque am\u00e9ricaine, il s’agit d’une marque originaire de B\u00e9lize. Le B\u00e9lize est un petit pays d’Am\u00e9rique centrale, situ\u00e9 juste au Nord du Costa Rica. La particularit\u00e9 de cette marque est qu’elle est encore \u00ab\u00a0petite\u00a0\u00bb car tout est fait \u00e0 la main dans les ateliers de la marque et surtout la Maris Sharp’s (nom de la propri\u00e9taire et fondatrice) cultive ces propres piments habanero et tous les ingr\u00e9dients des sauces (carottes, fruits, \u00e9pices, etc…) sont cultiv\u00e9s au B\u00e9lize. Le tout \u00e0 un prix abordable car les tarifs au B\u00e9lize ne sont pas les tarifs US.<\/p>\n\n\n\n

Pour la petite histoire, Marie Sharp’s<\/a> existe depuis 1980, cependant les sauces ne portaient pas ce nom au pr\u00e9alable, elles s’appelaient Melinda’s. Melinda’s car la ferme de production s’appelle Melinda estate. Cependant dans les ann\u00e9es 90 son distributeur am\u00e9ricain \u00e0 d\u00e9poser la marque Melinda aux USA (qui existe toujours d’ailleurs), et commen\u00e7a \u00e0 faire fabriquer les sauces Melinda au Mexique avec des ingr\u00e9dients de moindre qualit\u00e9. C’est donc en 1991 que Marie Sharp’s recommen\u00e7a tout de z\u00e9ro avec une marque qui portait son nom et qu’elle d\u00e9posa.<\/p>\n\n\n\n

Pour le test du jour j’ai s\u00e9lectionn\u00e9 la sauce exotic<\/a> de la marque.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Marque : Marie Sharp’s<\/p>\n\n\n\n

Contenance : 148 ml<\/p>\n\n\n\n

Force : douce<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients : Mangue verte, tamarin, raisin, gingembre, sucre, vinaigre, oignon, ail, habanero, \u00e9pices.<\/p>\n\n\n\n

– Le packaging : Il est soign\u00e9 avec son \u00e9tiquette dor\u00e9e arborant fi\u00e8rement le MS de Marie Sharp’s. La bouteille en verre transparent laisse voir la couleur de la sauce qui est brun cappucino. A premi\u00e8re vue, elle a l’air tout \u00e0 fait app\u00e9tissante.<\/p>\n\n\n\n

La d\u00e9gustation : Au nez c’est le tamarin qui domine, ainsi qu’une pointe de gingembre. Le tout semble \u00ab\u00a0cuit\u00a0\u00bb mais on conserve une tr\u00e8s belle fraicheur. En bouche la mangue verte apporte de l’onctuosit\u00e9 et associ\u00e9 au tamarin un vrai c\u00f4t\u00e9 exotique du type Sud-Am\u00e9ricain. La douceur du sucre et des fruits n’est que tr\u00e8s peu marqu\u00e9e, il apporte l’\u00e9quilibre puis vers le milieu de bouche se d\u00e9veloppe la force du habanero<\/a> (tr\u00e8s mod\u00e9r\u00e9ment). En fin de bouche on ressent bien la note d’ail qui compl\u00e8te bien l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n

C’est une sauce piquante exotique qui comblera les amateurs de sauces peu forte, elle accompagnera \u00e0 merveille les fruits de mer comme les St-Jacques, et surtout les crevettes ou un beau steak de thon grill\u00e9. Je serais m\u00eame partant pour des huitres fraiches.<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame si pour mon go\u00fbt personnel elle manque de force, il n’y a pas que le ultra piquant dans la vie, et je suis certain de faire plaisir \u00e0 Pimenta avec cette sauce qui nous fera voyager jusqu’au B\u00e9lize.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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