Voil\u00e0 la suite du guide ultime de la culture du piment. Je vais rentrer davantage dans les d\u00e9tails en ce qui concerne les graines. Dans ce chapitre je vais d\u00e9tailler les p\u00e9riodes de semis, les tests de germination, le type de terre \u00e0 utiliser, etc…<\/p>\n
Vous \u00eates d\u00e9cid\u00e9 \u00e0 vous lancer dans la culture du piment mais vous ne savez pas quand commencer. En fait tout d\u00e9pend du type de culture que vous allez d\u00e9buter. Soit vous allez r\u00e9aliser la culture en int\u00e9rieur \u00e0 l’aide d’une serre \u00e9quip\u00e9e d’une nappe de chauffage et de lumi\u00e8re afin d’apporter vous m\u00eame la source lumineuse. Dans ce cas vous pouvez planter quand bon vous semble. Ou si vous souhaitez privil\u00e9gier l’ext\u00e9rieur il faudra planter vos graines entre les mois de janvier et mars en fonction de la vari\u00e9t\u00e9 de piment s\u00e9lectionn\u00e9e. Vous noterez qu’il faut entre 6 et 9 mois aux piments pour faire de beaux piments donc je vous conseille de respecter ce calendrier.<\/p>\n
Que vous achetiez des graines de piment, que vous en \u00e9changiez ou encore en conserviez vous-m\u00eame de vos pr\u00e9c\u00e9dentes r\u00e9coltes, les qualit\u00e9s de celles-ci sont variables. Pour ma part je me montre tr\u00e8s vigilant quant \u00e0 la provenance des graines afin d’avoir la meilleure qualit\u00e9 possible. Je ne me source que chez des producteurs afin d’avoir le maximum de s\u00e9curit\u00e9 m\u00eame si on a rarement 100%, surtout dans les vari\u00e9t\u00e9s les plus sensibles. La plupart des sp\u00e9cialistes traitent leurs graines afin d’\u00e9radiquer les maladies qu’elles peuvent contenir.<\/p>\n
Ce test vous permet de savoir si les graines que vous conservez sont encore viables. Il ne faut pas oublier que la patience est une qualit\u00e9 lorsque vous faites pousser vos propres piments. En effet certaines vari\u00e9t\u00e9s comme le habanero ont un taux de germination faible et on doit parfois attendre au moins 6 semaines avant que la graine ne germe.<\/p>\n
Voil\u00e0 comment proc\u00e9der \u00e0 un test de germination. Prenez un morceau d’essuie-tout, humidifi\u00e9, puis placez vos graines dessus. Recouvrez les graines d’un autre morceau d’essuie-tout puis placez le tout dans un sac cong\u00e9lation transparent. Placer le sac dans une pi\u00e8ce chaude (entre 25 et 30\u00b0C) puis patienter. Afin d’\u00e9tablir au mieux une statistique de germination, il faut faire le test avec au moins 6 graines. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale les meilleures fournisseurs obtiennent un taux de germination de 80%.<\/p>\n
Il existe plusieurs m\u00e9thodes afin de faciliter la germination des graines de piment. L’id\u00e9e est d’assouplir la coque des graines afin de faciliter la germination. On appelle cela la scarification des graines<\/p>\n
– Vous pouvez gratter la coque de la graine avec un couteau ou du papier abrasif.<\/p>\n
– On peut le faire de mani\u00e8re chimique, c’est \u00e0 dire que l’on essaie de reproduire ce qu’il se passe dans l’estomac d’un oiseau lorsqu’il mange une graine et la d\u00e9pose plus loin… Pour ce faire on utilise diff\u00e9rentes m\u00e9thodes comme des hormones exotiques, de l’eau du robinet, du th\u00e9, ou m\u00eame des fientes de pigeon.<\/p>\n
Il s’av\u00e8re que l’eau du robinet fonctionne parfaitement bien, il suffit de laisser tremper les graines pendant une nuit dans un bol d’eau du robinet. On peut y ajouter un peu de vinaigre afin d’\u00e9liminer des traces de bact\u00e9ries qui rendraient le plant malade par la suite.<\/p>\n
Tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser. Vous pr\u00e9parez un th\u00e9 avec un sachet (n’importe lequel !). Vous buvez la premi\u00e8re tasse, puis vous r\u00e9-infusez une nouvelle fois le sachet. Vous humidifiez une feuille d’essuie-tout avec le th\u00e9. Vous placez vos graines, puis vous recouvrez d’une deuxi\u00e8me feuille d’essuie-tout. Vous placez le tout dans un endroit chaud pour la nuit. Le lendemain vous mettez en terre.<\/p>\n
Bien sur la graine a besoin d’eau pour germer. N\u00e9anmoins il ne faut surtout pas la noyer ou mettre trop d’eau. Le probl\u00e8me d’un milieu trop humide est le d\u00e9veloppement de moisissure qui risque de compromettre la germination. J’aime beaucoup les pastilles de coco car elles sont s\u00e8ches et gonflent au contact de l’eau. Une fois gonfl\u00e9es, c’est que la quantit\u00e9 d’eau est suffisante. C’est simple et \u00e9vite toute confusion.<\/p>\n
La graine de piment a besoin de chaleur afin de germer correctement. Plus l’esp\u00e8ce plant\u00e9e est tropicale, plus le sol devra \u00eatre chaud. Par exemple pour un piment habanero ou fatali une temp\u00e9rature de 27-32\u00b0C sera id\u00e9ale pour obtenir une bonne germination. Il faudra tout de m\u00eame compter 6 semaines pour que cela se produise. Au contraire, des vari\u00e9t\u00e9s plus simples et moins sensibles au froid n’auront besoin que d’une terre \u00e0 22-25\u00b0C pour germer correctement. Comme par exemple pour les poivrons. Un radiateur en fonctionnement ou une serre \u00e9quip\u00e9e d’une nappe de chauffage pourront \u00eatre tr\u00e8s utiles.<\/p>\n
Une question essentielle pour la bonne croissance de vos plants. On peut utiliser de nombreuses terres diff\u00e9rentes pour la culture du piment. Les plus exp\u00e9riment\u00e9s utilisent m\u00eame l\u2019hydroponie (c’est \u00e0 dire sans terre) pour la culture de leur piment. Pour ma part je pr\u00e9f\u00e8re rester plus traditionnel et utiliser de la terre. Mais attention, laissez tomber la terre de votre jardin. On va privil\u00e9gier de la perlite, de la tourbe et de la vermiculite. Les piments se d\u00e9veloppent bien dans de la terre a\u00e9r\u00e9e avec un ph approchant les 6 (l\u00e9g\u00e8rement acide). On vous conseille de m\u00e9langer de la perlite avec un peu de vermiculite et de la tourbe afin d’obtenir une terre l\u00e9g\u00e8re et drainante. Vous trouverez tout \u00e7a dans n’importe quelle jardinerie.<\/p>\n
Il faut que la terre n’ait jamais \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e et contamin\u00e9e par d’autres graines.<\/p>\n
Veillez \u00e9galement \u00e0 ne pas enfoncer la graine trop profond\u00e9ment dans le sol. 2-3 mm maximum.<\/p>\n
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