{"id":7722,"date":"2013-11-29T00:00:00","date_gmt":"2013-11-28T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2013\/11\/29\/10-idees-pour-utiliser-de-la-sauce-piquante-en-cuisine\/"},"modified":"2025-04-10T12:00:07","modified_gmt":"2025-04-10T10:00:07","slug":"10-idees-pour-utiliser-de-la-sauce-piquante-en-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2013\/11\/29\/10-idees-pour-utiliser-de-la-sauce-piquante-en-cuisine\/","title":{"rendered":"10 id\u00e9es pour utiliser de la sauce piquante en cuisine"},"content":{"rendered":"<p>La plupart du temps, lorsque je pr\u00e9sente mon m\u00e9tier, les gens me demandent on fait quoi avec de la sauce piquante ? C&rsquo;est pourtant simple on peut tout faire avec de la sauce piquante :<\/p>\n<p><strong>1. Relever une soupe en y ajoutant quelques gouttes de sauces. voil\u00e0 le ratio pour un bol et pour tous les go\u00fbts.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 goutte (p&rsquo;tit joueur !!!) r\u00e9v\u00e9lateur d&rsquo;ar\u00f4me, pas de piquant, juste les ar\u00f4me.<\/li>\n<li>2 gouttes ( d\u00e9butant !!!) remplacera le sel, et ajoutera une l\u00e9g\u00e8re touche de piquant \u00e0 la soupe.<\/li>\n<li>3 gouttes ( grand joueur !!!) le piquant commencera \u00e0 \u00eatre bien pr\u00e9sent, sans vous enflammer pour autant. apportera de la longueur en bouche.<\/li>\n<li>4 gouttes et plus ( s\u00e9rieux !!!) dans un premier temps les ar\u00f4mes de la soupe seront sublim\u00e9s, puis peu \u00e0 peu \u00ab\u00a0la force\u00a0\u00bb vous attirera vers le c\u00f4t\u00e9 obscure.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.06.50.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2538\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.06.50.png\" alt=\"soupe\" width=\"741\" height=\"559\"><\/a><\/p>\n<p><strong>2. Dans un sandwiches<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Vous avez d\u00e9j\u00e0 vu un sandwiches sans sauce ? Je conseille particuli\u00e8rement les sauces au piment jalapeno, ou au piment chipotle qui ne sont pas trop fortes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.08.29.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2539\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.08.29.png\" alt=\"sandwiches\" width=\"395\" height=\"298\"><\/a><\/p>\n<p><strong>3. Am\u00e9liorer sa mayonnaise<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tout le monde aime la mayonnaise. Avez-vous d\u00e9j\u00e0 gout\u00e9 une mayonnaise avec quelques gouttes de sauce piquante, c&rsquo;est juste incroyable !!!<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.09.37.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2540\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.09.37.png\" alt=\"mayonnaise piquante\" width=\"483\" height=\"316\"><\/a><\/p>\n<p><strong>4. Pour les fajitas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Des fajitas sans sauce piquante, ne sont pas des fajitas. Pour les accompagner vous pouvez faire votre propre sauce piquante en y ajoutant du piment, ou s\u00e9lectionner la salsa de la muerte, la sauce hot habanero de Marie sharp&rsquo;s ou encore les d\u00e9licieuses sauce cholula.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.13.39.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2541\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.13.39.png\" alt=\"fajitas hot\" width=\"588\" height=\"279\"><\/a><\/p>\n<p><strong>5. Assaisonner un steak hach\u00e9<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pour les burgers maisons. m\u00e9langer quelques gouttes de sauce piquante \u00e0 la viande hach\u00e9 pour vraiment lui donner du go\u00fbt. De la sauce chipotle pour un go\u00fbt de fum\u00e9, de la sauce habanero pour un go\u00fbt citronn\u00e9 et fort, de la sauce jalapeno pour une touche poivronn\u00e9e sans se br\u00fbler les l\u00e8vres&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.14.59.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2542\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.14.59.png\" alt=\"steak\" width=\"812\" height=\"301\"><\/a><\/p>\n<p><strong>6. Sur les oeufs.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>qu&rsquo;ils soient au plat, \u00e0 la coque ou brouill\u00e9s une touche de sauce piquante sur les oeufs c&rsquo;est le soleil qui se l\u00e8ve dans votre bouche&#8230;.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.16.22.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2543\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.16.22.png\" alt=\"oeufs sauce piquante\" width=\"694\" height=\"556\"><\/a><\/p>\n<p><strong>7. relever un ketchup.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>simple et bon, ajouter quelques gouttes de sauces piquante pour donner un autre go\u00fbt \u00e0 votre ketchup.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.18.08.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2544\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.18.08.png\" alt=\"ketchup\" width=\"588\" height=\"348\"><\/a><\/p>\n<p><strong>8. remplacer le sel<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>un des grands avantages de la sauce piquante est qu&rsquo;elle vous \u00e9vite de sal\u00e9 vos plats. Le piment compl\u00e8te largement le manque de sel.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>9. Faire des marinades<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>du poisson, en passant par les crevettes jusqu&rsquo;au porc ou au poulet, les sauces piquantes seront g\u00e9niales pour les marinades. Soit vous les faites vous m\u00eame en m\u00e9langer huile, jus de citron (ou autre) et sauce piquante. Soit vous les utiliser pure comme par exemple avec un<a title=\"tabasco sweet and spicy\" href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/fr\/sauce-piquante\/23-tabasco-sweet-and-spicy.html\"> tabasco sweet &amp; spicy<\/a> ou une <a title=\"sauce zulu zulu lemon herb\" href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/fr\/sauce-piquante-moyenne\/261-zulu-zulu-lemon-herb-peri-peri-sauce.html\">zulu zulu lemon &amp; herb<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.19.18.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2545\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.19.18.png\" alt=\"marinade\" width=\"732\" height=\"483\"><\/a><\/p>\n<p><strong>10. Relever un plat<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>que se soit pour un chili con carne, une rougail, une vinaigrette, etc&#8230; vous ne pourrez plus vous en passer.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.20.16.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2546\" src=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2013-11-29-a\u0300-11.20.16.png\" alt=\"chili \" width=\"486\" height=\"275\"><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La plupart du temps, lorsque je pr\u00e9sente mon m\u00e9tier, les gens me demandent on fait quoi avec de la sauce [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11173,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-7722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7722"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11174,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7722\/revisions\/11174"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}