{"id":8093,"date":"2015-03-27T00:00:00","date_gmt":"2015-03-26T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/03\/27\/poulet-tandoori\/"},"modified":"2025-10-29T10:11:02","modified_gmt":"2025-10-29T09:11:02","slug":"poulet-tandoori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/03\/27\/poulet-tandoori\/","title":{"rendered":"Poulet tandoori"},"content":{"rendered":"\n

Le mauvais temps fait d\u00e9j\u00e0 son come-back, ce n’est donc pas encore l’heure de faire chauffer les barbecues. Mais qu’\u00e0 cela ne tienne, on peut toujours allumer le four! C’est avec du poulet tandoori que l’on va mettre nos papilles en feu ce week-end. Ici, mon poulet est moins rougeoyant qu’au restaurant indien, o\u00f9 on a toujours l’impression que la bestiole a fait quelques s\u00e9ances d’UV avant d’arriver dans notre assiette. Point de colorant alimentaire dans la recette d’aujourd’hui, seulement de bonnes \u00e9pices et de bons aromates issus de la p\u00e2te \u00e0 tandoori Karimix<\/a> ! Si vous la trouvez relev\u00e9e, il suffit d’accompagner votre plat d’une sauce au yaourt pour apaiser le feu des \u00e9pices.<\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n

Poulet tandoori<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(pour 4 personnes)<\/p>\n\n\n\n

Pour la marinade:
-4 cuisses de poulet (pilon+haut-de-cuisse)
-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te \u00e0 tandoori Karimix<\/a>
-500 g de yaourt nature<\/p>\n\n\n\n

Pour la sauce \u00e0 la coriandre:
\n-250 g de yaourt nature
\n-1 petit bouquet de coriandre
\n-1 citron vert
\n-2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de graines de cumin
\n-1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n\n\n\n

La veille au soir, pr\u00e9parez la marinade. S\u00e9parez les pilons des hauts-de-cuisses, puis entaillez la chair avec la lame d’un couteau. M\u00e9langez la p\u00e2te \u00e0 tandoori Karimix avec le yaourt dans un plat peu profond et faites-y mariner le poulet. Couvrez de film alimentaire et entreposez toute la nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.
\nLe lendemain, pr\u00e9chauffez le grill du four \u00e0 220\u00b0C. Mettez les morceaux de poulet sur une plaque tapiss\u00e9e de papier aluminium et enfournez pour 30 min, en les retournant de temps en temps. Surveillez bien la cuisson, dont la dur\u00e9e peut varier selon la puissance de votre four.
\nPendant ce temps, pr\u00e9parez la sauce: hachez la coriandre et m\u00e9langez-la au yaourt dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert, le sel et les graines de cumin. D\u00e9gustez le poulet tandoori avec la sauce au yaourt et du riz basmati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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