Connaissez-vous le meat loaf? Non je ne parle pas du chanteur des ann\u00e9es 80, mais du pain de viande tr\u00e8s populaire sur nos tables \u00e0 la m\u00eame \u00e9poque. Ce plat se pr\u00e9sente sous diverses formes selon les pays: en Bulgarie ils le farcissent avec des oeufs durs,en Autriche il est envelopp\u00e9 de bacon et aux Philippines on le fait cuire \u00e0 la vapeur dans des feuilles de bananier. Ici il s’agit de la version am\u00e9ricaine, assaisonn\u00e9 avec une sauce au sirop d’\u00e9rable et au piment chipotle \u00e0 s’en l\u00e9cher les doigts, \u00e0 la fois douce, piment\u00e9e et fum\u00e9e! Ce meat loaf se d\u00e9guste aussi bien chaud avec une belle salade verte que froid en sandwich.<\/p>\n
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Meat Loaf<\/strong><\/p>\n (pour 6 personnes)<\/p>\n -700 g de boeuf hach\u00e9 Pour la dorure: Faites dorer l’oignon \u00e0 la po\u00eale avec l’huile d’olive puis laissez refroidir. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Mettez l’oignon dans un saladier et ajoutez le reste des ingr\u00e9dients. M\u00e9langez uniform\u00e9ment puis d\u00e9posez cette farce dans un plat allant au four, en formant un pain allong\u00e9. Badigeonnez la surface avec 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce marinade au sirop d’\u00e9rable et au piment chipotle<\/a>\u00a0(r\u00e9serv\u00e9e pour la dorure) et enfournez pour 30 min. Badigeonnez \u00e0 nouveau la surface avec le reste de sauce et prolongez la cuisson de 30 min. D\u00e9gustez bien chaud, en tranches \u00e9paisses (ou froid le lendemain).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Connaissez-vous le meat loaf? Non je ne parle pas du chanteur des ann\u00e9es 80, mais du pain de viande tr\u00e8s […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[186,387,463,487,503],"class_list":["post-8166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes","tag-cuisine-americaine","tag-piment-chipotle","tag-sauce-marinade","tag-sirop-derable","tag-stonewall-kitchen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8166"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11144,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8166\/revisions\/11144"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n-1 gros oignon hach\u00e9
\n-100 g de flocons d’avoine (ou de chapelure)
\n-75 ml de lait
\n-1 oeuf
\n-2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde de Dijon
\n-15 cl de sauce marinade au sirop d’\u00e9rable et au piment chipotle<\/a>
\n-2 branches de persil plat hach\u00e9
\n-1 bonne pinc\u00e9e d’origan s\u00e9ch\u00e9
\n-1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
\n-2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n
\n-6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce marinade au sirop d’\u00e9rable et au piment chipotle<\/a><\/p>\n