Et si on faisait un petit tour par l’Espagne pour un ap\u00e9ro muy caliente ? On ne pense jamais aux moules \u00e0 l’ap\u00e9ritif, que l’on cantonne bien trop souvent aux frites ou que l’on noie sous un oc\u00e9an de cr\u00e8me. Aujourd’hui on va y mettre un peu plus de pep’s avec des poivrons croquants et bien relev\u00e9s avec une sauce au piment habanero! Des tapas de la mer qui vont vous ouvrir l’app\u00e9tit avant de passer aux choses s\u00e9rieuses!<\/p>\n
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Moules \u00e0 l’espagnole muy caliente<\/strong><\/p>\n (pour 4 personnes)<\/p>\n -1 L de moules Couper les poivrons en petits d\u00e9s, r\u00e2per l’ail et \u00e9mincer la ciboule. Hacher le jambon cru. Faire chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une po\u00eale et y faire revenir les poivrons pendant 5 minutes. Ajouter la ciboule et l’ail puis m\u00e9langer. Assaisonner avec le paprika fum\u00e9 et un peu de sel (pas trop \u00e0 cause du jambon cru). Verser le vinaigre de Xer\u00e8s et le vin blanc, puis laisser r\u00e9duire. Incorporer \u00e0 la fin la sauce au piment Habanero Dave’s Gourmet<\/a> et le jambon cru. M\u00e9langer et \u00e9teindre le feu. Et si on faisait un petit tour par l’Espagne pour un ap\u00e9ro muy caliente ? On ne pense jamais aux […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11129,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[205,271,465],"class_list":["post-8249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes","tag-daves-gourmet","tag-habanero","tag-sauce-piquante"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8249"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11130,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8249\/revisions\/11130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n-1\/2 poivron rouge
\n-1\/2 poivron vert
\n-1\/2 poivron jaune
\n-50 g de jambon cru
\n-1 gousse d’ail
\n-1 tige de ciboule
\n-quelques gouttes de sauce au piment Habanero Dave’s Gourmet<\/a>
\n-75 ml de vin blanc
\n-1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre de Xer\u00e8s
\n-1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika fum\u00e9
\n-sel
\n-1 filet d’huile d’olive<\/p>\n
\nNettoyer les moules et les mettre dans une cocotte. Couvrir et porter \u00e0 \u00e9bullition, en secouant un peu, pendant environ 3 min sur feu vif.\u00a0Enlever\u00a0une coquille sur deux et dresser les moules sur un plat de service. Verser les poivrons au-dessus et servir \u00e0 l’ap\u00e9ritif.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"