{"id":8330,"date":"2015-08-07T00:00:00","date_gmt":"2015-08-06T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/08\/07\/pita-a-lagneau\/"},"modified":"2025-04-10T11:28:50","modified_gmt":"2025-04-10T09:28:50","slug":"pita-a-lagneau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/08\/07\/pita-a-lagneau\/","title":{"rendered":"Pita \u00e0 l’agneau"},"content":{"rendered":"

Qui n’a jamais succomb\u00e9 \u00e0 un m\u00e9diocre sandwich achet\u00e9 par d\u00e9pit sur une aire d’autoroute? Accompagn\u00e9 d’un micro sachet de chips industrielles factur\u00e9es \u00e0 prix d’or, on a vu mieux comme menu! Pour \u00e9viter d’avaler n’importe quoi sur le chemin des vacances, je vous propose d’embarquer dans votre besace cette g\u00e9n\u00e9reuse pita \u00e0 l’agneau, marin\u00e9 dans une d\u00e9licieuse sauce barbecue au miel. De quoi vous r\u00e9galer pendant les derniers kilom\u00e8tres qu’il vous reste \u00e0 parcourir avant d’arriver \u00e0 destination.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pita \u00e0 l’agneau
\n<\/strong>(pour 4 personnes)<\/p>\n

 <\/p>\n

Pour les pains pita:<\/strong><\/em>
\n-115 g de farine
\n-1 pinc\u00e9e de sel
\n-5 g de levure de boulanger fra\u00eeche
\n-70 ml d’eau ti\u00e8de
\n-5 cl d’huile d’olive<\/p>\n

 <\/p>\n

Pour la garniture:<\/strong><\/em>
\n-400 g d’\u00e9paule d’agneau d\u00e9soss\u00e9e
\n-5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce barbecue au miel Stonewall Kitchen<\/a>
\n-1 oignon nouveau
\n-100 g de f\u00e9ta
\n-quelques tomates cerise
\n-1\/2 concombre
\n-1 petit bouquet de menthe fra\u00eeche
\n-1 petit bouquet de coriandre fra\u00eeche
\n-2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n

 <\/p>\n

Coupez l’agneau en petits cubes et faites mariner dans la sauce barbecue au miel Stonewall Kitchen<\/a> et l’huile d’olive.
\nPr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 pain pita. Emiettez la levure fra\u00eeche et mettez-la dans un verre avec l’eau ti\u00e8de. M\u00e9langez et laisser reposer 10 minutes. M\u00e9langez dans un saladier la farine, le sel, l’huile d’olive et la levure d\u00e9lay\u00e9e. Amalgamez avec une cuill\u00e8re en bois puis p\u00e9trissez jusqu’\u00e0 obtention d’une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne. Couvrez de film alimentaire et laissez gonfler jusqu’\u00e0 ce que \u00e7a double de volume (environ 40 min). Divisez la p\u00e2te en 4 boules, roulez dans la farine et laissez reposer 5 min. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 230\u00b0C en laissant une plaque \u00e0 l’int\u00e9rieur. Abaissez les p\u00e2tons assez finement avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie et les d\u00e9poser rapidement dans le four, sur la plaque br\u00fblante. Laissez cuire 4 \u00e0 5 min, ou jusqu’\u00e0 ce que les pitas gonflent comme des ballons. Laissez refroidir sur une plaque.<\/p>\n

Faites sauter les morceaux d’agneau \u00e0 la po\u00eale avec l’oignon nouveau, sans mati\u00e8re grasse. Coupez le concombre en rondelles et \u00e9miettez la f\u00e9ta. Garnissez les pains pita d’agneau, de concombre, de f\u00e9ta, de tomates cerises et d’herbes fra\u00eeches. D\u00e9gustez !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qui n’a jamais succomb\u00e9 \u00e0 un m\u00e9diocre sandwich achet\u00e9 par d\u00e9pit sur une aire d’autoroute? Accompagn\u00e9 d’un micro sachet de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11117,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-8330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8330"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11118,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8330\/revisions\/11118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}