{"id":8352,"date":"2015-08-28T00:00:00","date_gmt":"2015-08-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/08\/28\/accras-au-thon\/"},"modified":"2025-04-10T11:25:47","modified_gmt":"2025-04-10T09:25:47","slug":"accras-au-thon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/08\/28\/accras-au-thon\/","title":{"rendered":"Accras au thon"},"content":{"rendered":"<p>Pour certains \u00e7a sent la rentr\u00e9e, pour d&rsquo;autres \u00e7a sent les doigts de pied&#8230;en \u00e9ventail ! Allez, on va dire qu&rsquo;on est encore en vacances, en mettant un peu de soleil dans l&rsquo;assiette. Les accras vous feront voyager l&rsquo;espace d&rsquo;une bouch\u00e9e, c&rsquo;est fugace, donc croquez-en plus d&rsquo;un pour prolonger le plaisir! Ces petits beignets sal\u00e9s se pr\u00e9parent \u00e0 l&rsquo;origine avec de la morue, mais cette variante au thon est aussi \u00e0 tomber. Relev\u00e9s avec du piment habanero en poudre, ils vont embraser votre ap\u00e9ro !<\/p>\n<p><strong>Accras au thon<\/strong><br \/>\n(pour 40 pi\u00e8ces)<\/p>\n<p>-280 g de thon au naturel \u00e9goutt\u00e9 (=1 bo\u00eete de 400g)<br \/>\n-250 g de farine<br \/>\n1 sachet de levure chimique<br \/>\n-2 oeufs<br \/>\n-20 cl de lait<br \/>\n-1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 (ou plus) de <a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/piments\/319-piment-habanero-en-poudre.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">piment habanero en poudre<\/a><br \/>\n-1 pinc\u00e9e de thym s\u00e9ch\u00e9<br \/>\n-1 \u00e9chalote<br \/>\n-1 tige de ciboule<br \/>\n-2 gousses d&rsquo;ail<br \/>\n-4 branches de persil plat<br \/>\n-1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<br \/>\n-un bain d&rsquo;huile de friture<\/p>\n<p>M\u00e9langez dans un saladier tous les ingr\u00e9dients secs: la farine, la levure chimique, le sel, le thym et le piment habanero en poudre. Fouettez les oeufs dans un bol avec le lait et versez au-dessus. M\u00e9langez jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;une p\u00e2te homog\u00e8ne. Incorporez alors le thon \u00e9goutt\u00e9, l&rsquo;\u00e9chalote, le persil plat et la ciboule cisel\u00e9es, ainsi que l&rsquo;ail \u00e9cras\u00e9. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer 30 min \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Faites chauffer un bain d&rsquo;huile de friture et plongez-y quelques cuiller\u00e9es de p\u00e2te. Retournez les accras de temps en temps jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s. Egouttez-les sur du papier absorbant et servez chauds ou ti\u00e8des.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour certains \u00e7a sent la rentr\u00e9e, pour d&rsquo;autres \u00e7a sent les doigts de pied&#8230;en \u00e9ventail ! Allez, on va dire [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[78,391,413],"class_list":["post-8352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes","tag-accras","tag-piment-habanero","tag-recette"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8352"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11112,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8352\/revisions\/11112"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}