{"id":8417,"date":"2015-09-11T00:00:00","date_gmt":"2015-09-10T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/09\/11\/ojja-aux-merguez\/"},"modified":"2025-10-28T16:00:15","modified_gmt":"2025-10-28T15:00:15","slug":"ojja-aux-merguez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/09\/11\/ojja-aux-merguez\/","title":{"rendered":"Ojja aux merguez"},"content":{"rendered":"\n

Aujourd’hui nous allons voyager jusqu’en Tunisie ! Pas besoin de passeport, vous aurez juste besoin d’oeufs, de merguez, de quelques l\u00e9gumes et de sauce piquante! L’ojja est tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer et vous n’aurez besoin que d’une po\u00eale pour tout cuire ensemble : gain de temps et de vaisselle ! Ce plat est donc parfait pour un brunch ou un d\u00e9jeuner express.<\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n

Ojja aux merguez:<\/strong>
\n(pour 4 personnes)<\/p>\n\n\n\n

-8 merguez
-4 oeufs
-2 tomates
-2 poivrons verts
-1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de pur\u00e9e de piment Jalapeno Hellicious<\/a>
-3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de concentr\u00e9 de tomate
-15 cl d’eau
-1 gousse d’ail \u00e9cras\u00e9e
-1 filet d’huile d’olive
-1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n\n\n\n

Coupez les merguez en 3 tron\u00e7ons. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une po\u00eale et faites-y dorer les merguez. Une fois cuites, retirez-les de la po\u00eale et mettez-y \u00e0 rissoler les poivrons et les tomates en cubes. Pendant ce temps, d\u00e9layez le concentr\u00e9 de tomate, la pur\u00e9e de piment Jalapeno et le sel dans un bol avec l’eau. Versez sur les l\u00e9gumes et m\u00e9langez pendant 5 min, puis ajoutez l’ail. Remettez les merguez dans la po\u00eale et portez \u00e0 \u00e9bullition pour faire r\u00e9duire la sauce. Baissez le feu et cassez les oeufs directement dans la po\u00eale, en les espa\u00e7ant un peu. Une fois que les oeufs sont cuits, d\u00e9gustez bien chaud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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