Apr\u00e8s la Tunisie, c’est en Tha\u00eflande que nous partons cette semaine! Chouette de pouvoir voyager \u00e0 travers la cuisine, sans bouger de chez soi, n’est-ce pas? Aujourd’hui on va se faire les crocs avec une salade de boeuf marin\u00e9, qui, selon une l\u00e9gende tha\u00efe, aurait fait pleurer un tigre tellement la viande \u00e9tait bonne. Ce n’est pas parce qu’on est un animal sauvage qu’on est d\u00e9pourvu de sensibilit\u00e9! Mais l\u00e0 il est fort \u00e0 parier que ce sera \u00e0 cause de la sauce piquante qu’il va pleurer, le gros chat !<\/p>\n
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Larmes du tigre<\/strong><\/p>\n (pour 2 personnes)<\/p>\n -1 belle entrec\u00f4te M\u00e9langez le miel et la sauce soja dans une assiette et faites-y mariner l’entrec\u00f4te. Apr\u00e8s la Tunisie, c’est en Tha\u00eflande que nous partons cette semaine! Chouette de pouvoir voyager \u00e0 travers la cuisine, sans […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11105,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[127],"class_list":["post-8424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes","tag-blairs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8424"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11106,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8424\/revisions\/11106"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n-2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja
\n-1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel
\n-quelques gouttes de\u00a0Blair’s After Death hot sauce<\/a>
\n-1\/2 bouquet de coriandre
\n-1 tige de ciboule
\n-1 c\u00e0s de sucre
\n-2 c\u00e0s de nuoc-mam
\n-3 c\u00e0s de jus de citron vert
\n-2 c\u00e0s d’eau
\n-1 gousse d’ail \u00e9cras\u00e9e
\n-2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de riz tha\u00ef cru<\/p>\n
\nFaites chauffer une po\u00eale sur feu vif et faites-y torr\u00e9fier le riz cru, en remuant sans cesse. Une fois dor\u00e9, laissez refroidir puis le r\u00e9duire en miettes (soit au mixeur soir en le pilant dans un mortier).
\nM\u00e9langez dans un bol le sucre, le jus de citron vert, le nuoc mam et l’eau. Ajoutez l’ail \u00e9cras\u00e9, la coriandre cisel\u00e9e et la Blair’s After Death hot sauce<\/a>. Faites chauffer une po\u00eale sans mati\u00e8re grasse et faites-y saisir l’entrec\u00f4te sur les deux faces (selon votre go\u00fbt: bleue, saignante ou \u00e0 point). D\u00e9coupez la viande sur une planche puis dressez sur un plat de service. Nappez de sauce et parsemez de poudre de riz grill\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"