{"id":8524,"date":"2015-10-23T00:00:00","date_gmt":"2015-10-22T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/10\/23\/rougail-saucisses\/"},"modified":"2025-10-28T15:48:51","modified_gmt":"2025-10-28T14:48:51","slug":"rougail-saucisses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/10\/23\/rougail-saucisses\/","title":{"rendered":"Rougail saucisses"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La grisaille donne envie de s&rsquo;\u00e9vader sous les Tropiques, l\u00e0 o\u00f9 il fait beau et chaud en permanence ! Aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est dans l&rsquo;assiette que l&rsquo;on va voyager, en d\u00e9gustant un rougail saucisses, typique de la R\u00e9union. Il existe plusieurs variantes: avec de la saucisse fum\u00e9e, du gingembre, du curcuma&#8230;Ici c&rsquo;est une version simple (qui se rapproche de l&rsquo;originale, qui ne comporte pas d&rsquo;ail), mais avec une petite touche mexicaine apport\u00e9e par la sauce Cholula!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rougail saucisses<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(pour 4 personnes)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-1 kg de saucisses de Toulouse<br> -500 g de tomates<br> -quelques gouttes de <a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/sauce-piquante-moyenne\/44-sauce-mexicaine-cholula.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sauce mexicaine Cholula original<\/a><br> -2 oignons<br> -3 gousses d&rsquo;ail<br> -1 filet d&rsquo;huile de tournesol<br> -sel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Piquez les saucisses avec la pointe d&rsquo;un couteau. Plongez-les dans une cocotte d&rsquo;eau bouillante pendant une quinzaine de minutes afin de les d\u00e9graissez. Egouttez-les et coupez-les en rondelles. Faites chauffer un filet d&rsquo;huile et faites-y dorer les saucisses. Ajoutez ensuite les oignons finement \u00e9minc\u00e9s, le thym et l&rsquo;ail \u00e9cras\u00e9. Assaisonnez avec le sel et la sauce mexicaine Cholula original. Lorsque les oignons sont bien fondus, ajoutez les tomates en quartiers et remuez. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 15 minutes. Servez bien chaud avec du riz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La grisaille donne envie de s&rsquo;\u00e9vader sous les Tropiques, l\u00e0 o\u00f9 il fait beau et chaud en permanence ! Aujourd&rsquo;hui [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11095,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[157],"class_list":["post-8524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes","tag-cholula"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8524"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11857,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8524\/revisions\/11857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}