{"id":8712,"date":"2015-12-16T00:00:00","date_gmt":"2015-12-15T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/12\/16\/la-sauce-jamaicaine\/"},"modified":"2025-04-10T13:06:12","modified_gmt":"2025-04-10T11:06:12","slug":"la-sauce-jamaicaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2015\/12\/16\/la-sauce-jamaicaine\/","title":{"rendered":"La sauce jama\u00efcaine"},"content":{"rendered":"

Et si on partait en Jama\u00efque cette semaine ? Je ne peux pas vous proposer de billets d’avion mais j’ai des sauces qui vous emm\u00e8neront au soleil le temps d’un repas. Si vous n’avez pas encore d\u00e9couvert ces 2 marques, c’est le moment !
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Les sauces Pickapeppa, \u00e0 utiliser partout tout le temps :<\/h1>\n

La marque Pickapeppa<\/a> existe depuis 1921. Un \u00ab must have \u00bb pour les connaisseurs, c\u2019est une sauce aux influences multiples \u00e0 l\u2019image de son pays d\u2019origine la Jama\u00efque.<\/p>\n

Les jama\u00efcains sont les descendants d\u2019un peuple venu de part et d\u2019autre du globe s\u2019installer en Jama\u00efque et a ont cr\u00e9\u00e9 une communaut\u00e9 multiculturelle. La sauce Pickapeppa a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e sur le m\u00eame principe, c\u2019est une combinaison d\u2019ingr\u00e9dients choisis parmi 7 pays, pour lui assurer la meilleure qualit\u00e9 possible. Un m\u00e9lange unique de tomates, oignons, sucre, mangue, raisins, piments et \u00e9pices. Le m\u00e9lange est vieilli en fut de ch\u00eane pendant 1 an avant d\u2019\u00eatre mis en bouteille. La sauce est compos\u00e9e \u00e0 100% de produits naturels.<\/p>\n

La sauce Pickapeppa est un r\u00e9gale avec le fromage frais, mais elle s\u2019utilise aussi pour les marinades, les grillades, les saut\u00e9s\u2026 et aussi directement dans nos hamburgers, avec les l\u00e9gumes, les fruits de mer, la volaille.<\/p>\n

\"pickapeppa\"<\/a><\/p>\n

Les sauces Walkerswoods, pour vous r\u00e9chauffer :
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Je ne vais pas revenir sur l’histoire des sauces Walkerswoods <\/a>car j’en ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 il y a peu.<\/p>\n

Les sauces sont compos\u00e9es principalement d’\u00e9chalote, de piment (le piment Scotch Bonnet<\/a>), de sel, de poivre ainsi que de diff\u00e9rentes \u00e9pices.<\/p>\n

Pour cuisiner votre jamaican jerk, ou poulet \u00e0 la jama\u00efcaine, c’est la sauce id\u00e9ale, et la recette est tr\u00e8s simple ! Il suffit de faire mariner votre poulet 12h avant de le faire cuire au four ou au BBQ. Il existe 2 versions de la sauce, une sauce jerk traditionnelle <\/a>piment\u00e9e dont la bouteille est rouge et une jerk mild<\/a> verte qui contient un peu moins de piment.<\/p>\n

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