{"id":9930,"date":"2019-05-27T14:03:05","date_gmt":"2019-05-27T12:03:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog?p=9929"},"modified":"2025-10-16T15:24:44","modified_gmt":"2025-10-16T13:24:44","slug":"les-accras-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/2019\/05\/27\/les-accras-2\/","title":{"rendered":"Les Accras"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">il existe diff\u00e9rentes recettes <strong>d&rsquo;accras<\/strong>, la plus c\u00e9l\u00e8bre \u00e9tant les accras de morue, mais on trouve aussi des accras de crevettes, des accras de gambas, et nous vous proposons la recette des accras de fruits de mer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients pour les accras de fruits de mer :<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 gr de fruits de mer (m\u00e9lange de crevettes, moules, crabe&#8230;)<\/li>\n\n\n\n<li>300 gr de farine<\/li>\n\n\n\n<li>Eau<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de levure<\/li>\n\n\n\n<li>1 verre de lait<\/li>\n\n\n\n<li>3 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>2 gros oignons<\/li>\n\n\n\n<li>1 bouquet de persil<\/li>\n\n\n\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de <a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/sauce-piquante\/814-puree-de-piment-habanero-hellicious.html\">pur\u00e9e de piment<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recette des accras de fruits de mer<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un blender ajouter la farine, le verre de lait et la levure.<\/li>\n\n\n\n<li>Commencer \u00e0 m\u00e9langer la p\u00e2te, puis ajouter au fur et \u00e0 mesure de l&rsquo;eau jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;une p\u00e2te lisse \u00e9paisse, si elle est trop liquide il sera impossible de r\u00e9aliser des accras bien form\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un mixer placer les fruits de mer, le persil, l&rsquo;ail et les oignons, puis mixer le tout.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer la p\u00e2te et les fruits de mer mix\u00e9s, puis ajouter les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pur\u00e9e de piment<\/li>\n\n\n\n<li>Dans la friteuse avec une huile \u00e0 190\u00b0C, faire frire les accras en formant des boules.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Afin de diffuser correctement la force de la pur\u00e9e de piment il faudra soigneusement m\u00e9langer la pur\u00e9e de piment dans la p\u00e2te, si vous voulez plus fort il faudra mettre plus de piment. La pur\u00e9e de piment favorise un go\u00fbt relev\u00e9 homog\u00e8ne et non pas juste dans les accras qui ont des morceaux de piment. Vous pouvez \u00e9galement accompagner les <strong>accras<\/strong> de sauces apr\u00e9ritives telles que la <a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/sauce-piquante-moyenne\/2440-the-sushi-dumplings-sauce-seed-ranch.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sauce wasabi<\/a>, ou la <a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/sauce-piquante-forte\/2739-sauce-mango-fury-hellicious.html\">sauce au piment habanero et mangue<\/a> ou encore la <a href=\"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/sauce-piquante-moyenne\/206-sauce-mexicaine-cholula-chipotle.html\">sauce au piment chipotle<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>il existe diff\u00e9rentes recettes d&rsquo;accras, la plus c\u00e9l\u00e8bre \u00e9tant les accras de morue, mais on trouve aussi des accras de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10967,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-9930","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9930"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11724,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9930\/revisions\/11724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}