Cette recette nous a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 par un restaurateur p\u00e9ruvien situ\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’oc\u00e9an pacifique dans la r\u00e9gion d’Ica au P\u00e9rou. Le ceviche est n\u00e9 dans ce pays haut en couleur et en saveur.<\/p>\n
<\/p>\n
– 1 kg de poisson blanc (cabillaud par exemple)<\/p>\n
– 3 oignons rouges<\/p>\n
– 1 gousse d’aill<\/p>\n
– 10 citrons vert<\/p>\n
– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de tabasco vert<\/a> (marche aussi avec de la sauce jalapeno de dave’s<\/a> et blair’s jalapeno death<\/a>)<\/p>\n – persil<\/p>\n Pr\u00e9paration :<\/p>\n Coupez le poisson en d\u00e9. M\u00e9langez puis versez la marinade sur le poisson. Laissez cuire le poisson par l’acidit\u00e9 du citron et de la sauce tabasco verte. Vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 d\u00e9guster le ceviche. Le poisson ne sera pas cru, mais bien cuit par l’acidit\u00e9 du citron et de la sauce tabasco verte. Le ceviche est un plat tr\u00e8s frais id\u00e9al pour le printemps et l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Origine du ceviche Cette recette nous a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 par un restaurateur p\u00e9ruvien situ\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’oc\u00e9an pacifique dans […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10955,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-9992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-torrides-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9992"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10957,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9992\/revisions\/10957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sauce-piquante.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDans un saladier pressez les citrons et ajouter la tabasco vert.<\/p>\n
\ncoupez les oignons en julienne et dressez sur le poisson en ajoutant l’ail et le persil.<\/p>\n