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Poulet roti au citron

Poulet roti au citron


Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heures 40 minutes
Temps total : 1 heures 55 minutes


Ingrédients pour le poulet rôti au citron

 

  • 1 poulet de 2 kg
  • 1 citron coupé en 2
  • Toute une tête d'ail coupée en 2
  • 1 càs d'huile d'olive
  • mélange d'épices:
  • 1 càs de piment chipotle
  • Sel
  • 1 càs de coriandre
  • 1 cà s de cumin en poudre
  • 1 càc de gingembre
  • 1 càc de poivre en grain

Recette du poulet rôti au citron


Faites chauffer le barbecue et mettez en place le kit rotisserie. Laver le poulet dehors et dedans. Mélanger la moitié de l'ail avec la moitié du citron et ajouter le mélange d'épices. Badigeonnez l'intérieur du poulet avec l'assaisonnement puis placez y le reste du citron et de l'ail. Puis badigeonnez le poulet avec l'huile d'olive et le reste du mélange. Faites cuire le poulet pendant 1H15-1H30, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la viande soit à 68°C. Laisser reposer la viande 5 minutes avant de servir.